Каждый винолюб хоть раз в жизни пробовал вина из этого сорта винограда. Догадываетесь о чём речь? Да, это каберне совиньон! Каберне совиньон (Cabernet Sauvignon) называют королем красных сортов винограда. И, по традиции, в честь его дня мы собрали любопытные факты из “королевской” жизни: Каберне совиньон появился на свет в XVII веке на виноградниках Бордо. Он […]

Будь, как профи! Продолжаем знакомиться с винными терминами. Начали мы по порядку, с буквы А, ищите наш пост от 17 августа. И сейчас продолжаем с терминами на букву Б: Баррик (Barrique) – бочка, объемом 225 литров, традиционно использовалась в Бордо, а в настоящее время – во всем мире. Выдержка в бочках обогащает букет и вкус […]

Конечно, мы помним – шампанское только в Шампани, но тут особый случай. Кап Классик (Cap Classique или Methode Cap Classique) – название игристых вин, которые уже более полувека создают традиционным шампанским методом на территории Западного Кейпа в ЮАР. Многообразие почв и микроклиматов рождает самые разные стили игристых вин: от тонких и элегантных до насыщенных фруктовых […]

Наверняка каждый из вас хоть раз, но пробовал вина Крыма. А вы задумывались о том, как давно появились первые вина на полуострове? Считается, что лозу на территорию Крыма завезли древние греки, основавшие колонии в районе Севастополя и Таманского полуострова в IV-III вв. до н.э.  Хотя существуют свидетельства, что ещё тавры – древние жители Крыма – […]

А вы знали, что по меркам мировой истории вина, австралийское виноделие очень молодо, и буквально до 60-х годов страна была известна только своими сладкими и креплеными винами? Ниже мы собрали основные факты о винодельческой Австралии: Точкой отсчета виноделия Австралии принято считать 1788 год, когда первые лозы были посажены в Сиднее на участке под названием Фарм-Коув. […]

Пино нуар (pinot noir) – черная шишка, именно так переводится с французского название этого великого сорта винограда. Пино нуар любим многими за его великолепную изящную ароматику, элегантность и широкую гамму гастрономических сочетаний. Так что нам известно о нем? Это официальный сорт Бургундии с 1375 года. Присвоил его Филипп Смелый, приказавший вырубить гамэ, а вместо него […]

Базовые винные термины, которые пригодятся каждому начинающему винолюбу: Аппелласьон (Appellation – АОС) — географический район происхождения вина, который находится под государственным контролем: указывает на разрешенные способы выращивания винограда, методы виноделия, сорта. Ассамбляж (фр.Assemblage) — соединение/смешивание нескольких сортов виноматериалов, при этом они должны быть одного года урожая и хозяйства. Автохтонный сорт – автохтонными называют сорта винограда, […]

Сегодня, 16 августа, отмечается международный день рома – поднимем тост за этот многоликий и интересный напиток и вспомним его историю. Ром – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки сброженного сока сахарного тростника или раствора черной патоки, мелассы. Центром производства рома считаются острова Карибского бассейна. Сахарный тростник и перегонные кубы попали на Карибы благодаря Христофору Колумбу […]