Черносмородиновый ликер “Крем де Кассис”
Напиток, который известен в наше время еще с 1841 года, имеет французские корни, где тогда популярностью пользовалась тривиальная ягодная настойка из черной смородины 35% – 40% крепости. Известный винодельческий район Бургундия – родина этого ликера.
Дегустационный мастер класс «ПИВО И СЫРОК»
Сразу два «пивных» мероприятия пройдут в школе сомелье 26 января! В 12.00 начнется варка пива под руководством опытного технолога. В 18.00 двери откроет наш дегустационный клуб, где в этот день дегустируют пиво.
Открытие винного бутика с Лигой сомелье
Недавно открывшийся винный бутик «Формула вина» привлек внимание Лиги сомелье. Почему? Да потому, что владелец и управляющий Лилия Луговова — наш выпускник. Ставим твердую «пятерку» бутику и поздравляем коллегу с успешным стартом!
Не болит голова от танинов
Одной из характеристик вин, особенно красных, является танинность. В описании вина обязательно есть указание на «умеренный танин», «сильную танинность» или «округлость танинов». Что же это за загадочные вещества?
