Без рубрики | Лига сомелье России

Без рубрики

Май
31

Топ розовых вин на все случаи жизни

Розовые вина давно справились с критикой, называвшей их "ни рыбой, ни мясом". По факту, розе гармонично сочетается и с тем и с другим! И ещё с множеством блюд, включая барбекю из белого мяса, рыбы и морепродуктов, салаты, десерты и выпечку. Вы, наконец, выбрались на встречу с подружками Возьмите французское розовое из Анжу. Это лёгкое полусухое [...]
Автор: Александр | Без рубрики
Подробнее
Май
31

Топ-12 профессий в мире вина

Профессий в мире вина не мало, и мы собрали самые популярные, на сегодняшний день. Кавист - консультант-продавец в винном бутике, который помогает выбрать вино, ориентируясь на вкусовые предпочтения покупателя или его пожелания. Сомелье – винный специалист, который работает в ресторане, подбирает вино для гостей и сервирует его, дает рекомендации по гастрономическому сопровождению, составляет винную карту, [...]
Автор: Александр | Без рубрики
Подробнее
Май
31

Кто вдохновляет сомелье?

У каждого начинающего винолюба, равно как и у сложившегося профессионала есть свои кумиры, учителя и первые проводники в мире вина. Чем же запомнились миру современные винные гуру? Роберт Паркер Самый известный винный критик, обладающий уникальным обонянием, человек, чей нос застрахован на миллион долларов. Паркер продегустировал 220 000 вин и все их прокомментировал в своем знаменитом [...]
Автор: Александр | Без рубрики
Подробнее
Апр
20

Француз с латиноамериканской душой – виноград Мальбек

Француз с латиноамериканской душой Такой эпитет по праву заслужил сорт Мальбек, день которого отмечается во всем мире сегодня - 17 апреля. Учредили день Мальбека в Аргентине, по инициативе организации Wines of Argentina, распространяющей аргентинское вино по всему миру. Аргентина стала для Мальбека вторым домом и сейчас вино из этого сорта винограда стало таким же национальным [...]
Автор: Александр | Без рубрики
Подробнее
Апр
09

Что означает маркировка «organic»?

Неужели это исключительно маркетинговый ход? Наш ответ – нет. Производство органического вина – очень ответственный и трудоемкий процесс, главные принципы которого – отказ от искусственных удобрений и работа с землей вручную с сохранением чистоты всех процессов. Органическое виноградарство, в среднем, на 20–30% дороже классического из-за больших трудозатрат при меньшей урожайности. Часто оно остается уделом некрупных [...]
Автор: Александр | Без рубрики
Подробнее
Апр
07

Петнаты – игристые представители натуральных вин

Давайте, для начала, разберемся, какое вино называют натуральным. Официально такой классификации в мировом виноделии нет, за исключением Франции, где в марте 2020 на законодательном уровне все же признали существование натурального вина. Натуральным принято считать вино, при производстве которого “ничего не добавили, ничего не убрали”, созданное с минимальным вмешательством в естественные процессы на винодельне. Виноградники должны [...]
Автор: Александр | Без рубрики
Подробнее
Мар
19

Как тренировать навыки дегустатора?

Профессия сомелье предполагает высокую чувствительность рецепторов, хорошую память на ароматы и вкусы. Поэтому тренируйтесь, вдыхая различные ароматы, пробуйте разные вкусы и текстуры, фиксируя их в памяти и в записях. Предлагаем вам несколько практических упражнений, чтобы подготовить ваши мышцы дегустатора. Соберите свою библиотеку ароматов – например: банановая кожура, смородина, кофе, зефир, сладкий бисквит, розовые лепестки, чернослив, [...]
Автор: Александр | Без рубрики
Подробнее
Мар
15

Что такое энология?

Энология – сложная наука, сформировавшаяся на стыке ботаники и физиологии растений, агрономии и почвоведения, географии, биохимии и микробиологии. Все направления, которые вобрала в себя эта многогранная наука, трудно перечислить. В энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона энология определяется как — “наука, имеющая своим предметом изучение виноградного дела и его делание виноделие”. А кто же такой энолог [...]
Автор: Александр | Без рубрики
Подробнее

Подробности франшизы


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*


Вступить в лигу

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*


Заявка на очное обучение


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*


Заявка на онлайн обучение


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*


Обратный звонок


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*


Заказать
звонок
Узнать о дистанционном обучении подробнее → ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЕ