Друзья, главный женский и праздник весны не за горами! И мы к вам с приятной новостью! В связи с приближающимися праздником 8 марта мы предоставляем возможность приобрести подарочный сертификат на любые курсы, мастер-классы или дегустации от Лиги Сомелье. Подарив сертификат на дегустацию, мастер-класс, а также курсы сомелье, вы подарите незабываемые впечатления и новые знания вашим […]

Апелласьон – это термин, обозначающий определённую географическую зону, где производятся вина с уникальными характеристиками, обусловленными местными природными особенностями (почва, климат) и традициями виноделия. Апелласьоны строго регулируются: правила определяют, какие сорта винограда можно использовать, как его выращивать и как производить вино. Они являются гарантией качества и уникальности вина, а также отражение терруара (влияния природы на вкус).

Если вы интересуетесь миром коньяка, то эта карта поможет вам лучше разобраться в его производстве. На карте подробно изображена провинция Коньяк Франции, где создается этот благородный напиток. Провинция делится на шесть винодельческих регионов: Grande Champagne (Гранд Шампань). Считается самой пригодной зоной для производства коньяка, здесь производят спирты с высоким потенциалом выдержки (минимум 20–25 лет). Petite […]

Исследование прошло в рамках проекта «Винный гид России», который портал ежегодно реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России, при поддержке АО «Россельхозбанк». Эксперты Роскачества впервые выделили петнаты в отдельную группу для изучения. Специалисты отметили стремительный рост этой категории. Если раньше нефильтрованные игристые были специалитетом небольших фермерских хозяйств и ресторанов, […]

Китайско-Российский АлкоСаммит открыл новые возможности для сотрудничества. Мероприятие состоялось в Москве 20 декабря. Программа АлкоСаммита началась с работы конференции «Россия-Китай: импорт и экспорт вина, пива и крепких напитков», собравшей представителей официальных и бизнес-структур Российской Федерации и Китайской Народной Республики, профессионалов и экспертов алкогольного рынка. Стоит учесть, что в Китае и в России очень разная культура […]

Ботритис — это благородная плесень, которая распространяется на кожице винограда, поглощает воду, меняет химический состав ягод. Ее используют для изготовления сладких напитков высшего класса. Плесень развивается в определенных условиях, сбор и сортировка ягод проводятся вручную, поэтому алкоголь из ботритизированного винограда считается редким и дорогим. Его производят ряде стран, например во Франции и Германии.

30 новых емкостей для купажирования и хранения виноматериалов установили в Центре классического виноделия «Кубань-Вино». 20 емкостей объемом по 3000 дал, 10 – по 2500 дал. Приобретены они в рамках программы модернизации производства, предусмотренной стратегией развития винодельни. Также отремонтировали акратофорное отделение. Все акратафоры включили в единую систему приготовления игристых вин. Винный цех № 2 полностью перепрофилировали […]

В ноябре Винодельческий дом «Бюрнье» начал поставки вин «#Для Тебя» и «#Для Меня» в крупнейшую федеральную сеть «Красное и Белое», а 5 декабря там же стартовали продажи новой базовой линейки «Экспонат». Команда «Бюрнье» убеждена, что их вино должно быть доступно максимально широкой аудитории винных ценителей. Благодаря сотрудничеству с сетью «Красное и Белое» это станет возможным. […]