Москва 19 апреля | 11:00 — 20:00 Есть фестивали, где пробуют вино. А есть Terra Nova — где его исследуют как карту мира. Это событие от агентства винного маркетинга «РЕКА» превращает дегустацию в настоящее путешествие: более 100 вин из Австралии, ЮАР, Чили, США, Аргентины, Новой Зеландии, Сербии, Грузии, России и других стран выстроены в формате […]

Знакомьтесь – Ольга. Она пришла на курс как любитель вина, но с внутренним запросом на перемены и поиском нового профессионального направления. Честно говоря, с винной сферой я раньше никак не была связана, просто любила вино, особенно итальянские сухие. Но в какой-то момент появился вопрос: а что дальше? Захотелось понять, куда двигаться, возможно, даже сменить профессию, […]

Когда мы говорим о сорте винограда, чаще всего имеем в виду то, что находится над землёй: лозу, листья, грозди и вкус будущего вина. Однако почти весь современный виноград выращивается на подвоях и именно они во многом определяют жизнеспособность, устойчивость и потенциал виноградника. Подвой – это сорт винограда, формирующий корневую систему и подземный штамб растения. К […]

Сегодня обсудим картину «Завтрак гребцов» – одна из самых известных картин французского импрессиониста Pierre-Auguste Renoir, написанная в 1880–1881 годах. Художник создал её на террасе ресторана Фурнез в городке Chatou на берегу Seine – месте, где любили отдыхать парижане и сам Ренуар. Картина изображает непринуждённую встречу друзей после прогулки на лодках. За столом сидят художники, актёры, […]

Альбедо почвы – это способность её поверхности отражать солнечное излучение. Показатель выражается в долях или процентах: значение, близкое к 1, означает почти полное отражение света, а близкое к 0 – его практически полное поглощение. На величину альбедо в первую очередь влияет цвет и структура почвы. Светлые, сухие почвы отражают больше солнечной энергии и имеют высокое […]

Тиолы – это летучие ароматические соединения, отвечающие за одни из самых ярких и узнаваемых винных ароматов: маракуйю, грейпфрут, лайм, чёрную смородину. Классический пример вина с выраженным тиоловым профилем — новозеландский совиньон блан. Важно, что сами тиолы изначально отсутствуют в винограде. В ягодах содержатся лишь их неароматические предшественники – S-цистеиновые и глутатионовые соединения. Во время алкогольной […]

На повестке дня картина Франсиско Гойя – «Сбор винограда», 1786–1787. Виноград одна из самых устойчивых метафор европейской культуры. И то, как художники разных эпох изображали сбор урожая, многое говорит о том, как общество видело труд, землю и саму идею изобилия. Гойя в этом смысле всегда был немного особенным: он умел превратить бытовую сцену в эмоциональное […]