Вы когда-нибудь задумывались, откуда происходит самый известный сорт винограда Аргентины, который, тем не менее, не является аргентинцем? Да, речь идет о Мальбеке (Malbec). Его историческая родина – юго-запад Франции, где он известен под названиями кот (Côt) или оксерруа (Auxerrois). Однако на своей родине он не достиг большого успеха. Всё изменилось, когда он нашел свой новый […]

В день космонавтики давайте дадим волю фантазии и представим себе, а каким могло бы быть космическое вино или даже межпланетная винодельня. Тем более, что космическое вино уже есть. И его даже можно приобрести, всего за 1 млн.долларов. В ноябре 2019 на МКС были отправлены 12 бутылок “Шато Петрюс” 2000 года. Вино провело в космосе 438 […]

В барной культуре в России этот напиток на третьем месте по популярности после виски и джина, но его роль в мире крепких алкогольных напитков и даже в мировой истории невозможно недооценивать. И это, конечно, ром – крепкий спиртной напиток, полученный путем дистилляции сока сахарного тростника или продуктов переработки этого тростника. Вокруг рома, за его долгую […]

Если вы интересуетесь вином, то наверняка уже не раз встречали вина с маркировкой «organic». Давайте разбираться, что это означает. Во-первых – главные принципы органического виноделия это отказ от искусственных удобрений и работа с землей вручную с сохранением чистоты всех процессов. Во-вторых, эту маркировку получить не так просто. Для получения статуса “органического” вино должно пройти сертификацию, […]

Херес – универсальное вино, которое подходит для самых разных случаев и сочетается с самой разной едой, от солёных закусок до сладких десертов, кофе и сигар. Главное – грамотно выбрать подходящий стиль. Давайте знакомиться с хересом. Ниже основные факты об этом напитке: Херес – это крепленое вино из белых сортов винограда Паломино Фино, Педро Хименес и […]

Какая здесь взаимосвязь? А дело в том, что полынь на немецком звучит как «wermut» , то есть вермут! Первоначально полынь была ключевым ингредиентом в рецептах напитка, который теперь называется вермут, придавая ему особый вкус и аромат. Рецептура вермута: Каждый производитель имеет собственную рецептуру, которую держат в секрете. Но основные принципы производства вермута известны – сначала […]

Глю-глю вина (glou-glou) — это легкие, свежие напитки, призванные радовать без лишних церемоний. Эти вина созданы, чтобы утолять жажду беззаботно, позволяя пить большими глотками. Особенности глю-глю вин: Часто это вина, сделанные методом карбонической мацерации; Практически любые сорта, для глу-глу не имеет значения ассамбляжное это вино или моносортовое; Белые, красные, розовые, оранжевые, игристые – любой цвет […]

Дегустация, будь она камерная обучающая или веселая, шумная – это всегда событие. Поэтому при подготовке к дегустации важно уделить внимание не только самому напитку, но и оформлению стола. Ниже – основные принципы сервировки: Используйте скатерти нейтрального тона, в идеале белого, чтобы цвет вина и его оттенки были в центре внимания. Заранее доведите вино до соответствующей […]