Как правильно дегустировать вино

Данная программа научит вас органолептике вин, правилам дегустации, сервировки и подачи.

Преподаватели

Независимый эксперт Лиги Сомелье Артур Шеин
Артур Шеин
Независимый эксперт Лиги Сомелье
Технолог виноделия, сомелье Дарья Аксенова
Дарья Аксенова
Технолог виноделия, сомелье

Регистрация на мероприятие

Начало
Еженедельно
Оплата
Наличные / Карта
Длительность
8 часов

Цена
7 000 
Количество

 

Программа курса

  • Органолептика вина. Что это такое?
  • Базовые понятия и терминология дегустационного анализа вина.
  • Характеристики основных международных сортов винограда.
  • Красные вина. Розовые вина. Белые вина. Их специфика.
  • Бокалы. Влияние формы бокала на цвет, аромат, вкус и температуру вина.
  • Бокалы для различных спиртных напитков.
  • Декантация. Различные формы декантеров. Как декантация влияет на свойства вина?
  • Сервировка вина. Порядок подачи вина. Температура подачи вина.
  • Сравнительный сортовой анализ.
  • Гастрономия — основы сочетаемости вин и блюд.
  • Испорченные вина: причины и характерные особенности.
  • Выдача методического пособия
  • Дегустация белых вин
  • Дегустация игристых вин
  • Дегустация розовых вин
  • Дегустация красных вин
  • Закрепление пройденного материала
  • Выдача сертификата

 

Описание курса

Вы уже знаете, ка правильно дегустировать вино? Если нет — тогда приходите на наш курс, он как раз предназначен для тех, кто не сведущ в дегустации вин, но хотел бы научиться.

Традиционно дегустация вина — это процедура, результаты которую в состоянии оценить либо профессионалы, либо подготовленные ценители вин. Данный учебный курс предназначен и для тех и для других: он может стать как стартом в карьере будущего сомелье, так и обогатить новыми чувствами и ощущениями любителя этого изысканного напитка.

Чем мы предлагаем заняться на нашем курсе?

  • Во-первых, мы будем дегустировать вино! Вина будет много, оно будет разное и в больших количествах. За время дегустации предстоит продегустировать красные, белые, розовые и игристые вина.
  • Во-вторых, мы изучим основные характеристики вин, которые следует различать и на которые надо обращать внимание при дегустации.
  • В-третьих, важное значение имеет посуда, порядок проведения дегустации и комментарии сомелье на всех этапах подачи вина.

В результате после прохождения курса вы сможете грамотно подать вино, рассказать о его характеристиках и произвести впечатление на гостей.


Узнать подробности

Телефон

+7 499 340 54-51,
+7 905 553 46-48

Регистрация на мероприятие

Начало
Еженедельно
Оплата
Наличные / Карта
Длительность
8 часов

Цена
7 000 
Количество

Вступить в лигу

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

captcha