Винный компас. Подбираем вино к ужину | Лига сомелье России

Винный компас. Подбираем вино к ужину

Как не ошибиться в выборе вина? Рекомендации профессионала, как подобрать вино, чтобы подчеркнуть все достоинства блюда.

Преподаватели

Мария Костромина
Винный эксперт
Владимир Королев
Руководитель школы сомелье
Владимир Чеботарев
Независимый винный эксперт
Независимый эксперт и консультант Давид Нуриджанян
Давид Нуриджанян
Независимый эксперт и консультант

Регистрация на мероприятие

Начало
Еженедельно
Оплата
Длительность
4 часа

Цена
5 000 
Количество

Как не ошибиться в выборе вина? Способно ли правильно подобранное вино подчеркнуть все достоинства блюда? Или наоборот, блюдо должно служить фоном для вина? Могут ли они враждовать, и как их примирить? Как меняется восприятие вина в зависимости от гастрономического сопровождения? Как подчеркнуть достоинства блюда с помощью вина?

Как стать персональным сомелье для себя и близких?

Программа обучения:

  1. Что такое эногастрономическая сочетаемость
  2. Характеристики вина
  3. Характеристики блюда
  4. Базовые принципы сочетаемости. Региональный
  5. Базовые принципы сочетаемости. Поддержка
  6. Базовые принципы сочетаемости. Компенсация
  7. «Сложные» продукты и блюда. Возможные решения
  8. Температура подачи и ее влияние
  9. Ритуалы подачи вина. Бокалы, декантирование и аэрирование
  10. Практикум. Сам себе сомелье
  11. Дегустация вин

* На дегустациях используются вина с подтвержденной класификацией


Узнать подробности

Регистрация на мероприятие

Начало
Еженедельно
Оплата
Длительность
4 часа

Цена
5 000 
Количество

Заявка на очное обучение


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*


Заявка на онлайн обучение


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*


Вступить в лигу

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*


Заявка на онлайн обучение


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*