Преподаватели
Мария Костромина
Винный экспертВладимир Заплаткин
Руководитель школы сомельеПавел Огарков
Преподаватель Лиги СомельеВладимир Чеботарев
Независимый винный экспертДавид Нуриджанян
Независимый эксперт и консультантРегистрация на мероприятие

Начало
Еженедельно

Оплата

Длительность
4 часа
Цена
5 000 ₽
Как не ошибиться в выборе вина? Способно ли правильно подобранное вино подчеркнуть все достоинства блюда? Или наоборот, блюдо должно служить фоном для вина? Могут ли они враждовать, и как их примирить? Как меняется восприятие вина в зависимости от гастрономического сопровождения? Как подчеркнуть достоинства блюда с помощью вина?
Как стать персональным сомелье для себя и близких?
Программа обучения:
- Что такое эногастрономическая сочетаемость
- Характеристики вина
- Характеристики блюда
- Базовые принципы сочетаемости. Региональный
- Базовые принципы сочетаемости. Поддержка
- Базовые принципы сочетаемости. Компенсация
- «Сложные» продукты и блюда. Возможные решения
- Температура подачи и ее влияние
- Ритуалы подачи вина. Бокалы, декантирование и аэрирование
- Практикум. Сам себе сомельея
Узнать подробности
Регистрация на мероприятие

Начало
Еженедельно

Оплата

Длительность
4 часа
Цена
5 000 ₽