Курс «Фумелье»

Курс "Фумелье". Лига Сомелье

Курс фумелье разработан школой сомелье при «Лиге сомелье России» для всех желающих, кто хочет освоить культуру табакокурения. Данная программа направлена на повышение квалификации сомелье, кавистов и бар-менеджеров.

Преподаватели

Павел Огарков
Преподаватель Лиги Сомелье
Владимир Заплаткин
Руководитель школы сомелье

облако тегов

Доп. курсы

Регистрация на курс

Форма обучения
Оплата
Наличные / Карта
Длительность

Цена

Курс фумелье разработан школой сомелье при «Лиге сомелье России» для всех желающих, кто хочет освоить культуру табакокурения. Данная программа направлена на повышение квалификации сомелье, кавистов и бар-менеджеров.

В завершении Вы сдаете тестирование и получаете сертификат российского и международного образца о прохождении курса.

 

Программа курса «Фумелье»

 

Профессия фумелье

  • Кто такой фумелье?
  • История появления профессии
  • Должностные обязанности и специфика работы фумелье

Табак

  • История появления табака. Табак – что это такое.
  • Правда о вреде и “пользе” курения
  • Страны — мировые производители табачной продукции (общий обзор)
  • Обзор табачного рынка сегодня на примере России и других крупных стран производителей и потребителей.

Производство сигар

  • Выращивание, сбор урожая, обработка табака
  • Сортировка и хранение табачного листа, импорт, экспорт.
  • Ведущие страны и регионы производства
  • Структура сигары
  • Изготовление сигары
  • Упаковка и хранение: заводская упаковка, оборудование для хранения сигар
  • Разновидности и классификации сигар

Сигары в заведении

  • Правила хранения сигар в заведении
  • Аксессуары для курения
  • Чтение этикетки
  • Правила сервировки сигар (сигарный этикет, интересные способы подачи)
  • Сигары в ресторане
  • Основные принципы составления сигарной карты

Сигариллы

  • История появления
  • Сравнение с сигаретой и сигарой
  • Крупнейшие фабрики производители
  • Торговые марки в России

Курительная трубка и трубочный табак

  • Сорта и Методы обработки трубочного табака
  • Как выбрать трубку
  • Как правильно курить трубку
  • Аксессуары
  • Известные мировые бренды

Кальяны

  • История появления кальяна
  • Традиции курения кальяна
  • Устройство кальяна
  • Как правильно приготовить кальян
  • Обзор рынка кальянов и аксессуаров в России

Практическая часть

  • Сервировка и подача сигары
  • Сервировка и подача курительной трубки
  • Табак и алкоголь, их сочетание
  • Приготовление классического кальяна

Заключительный блок

  • Сдача теоретического экзамена
  • Сдача практического экзамена
  • Получение сертификата

 

Мы научим Вас правильному обращению с табачными изделиями и их сочетанию с алкогольными напитками, расскажем о влиянии никотина на организм. После прохождения курса вы научитесь сервировке и подаче сигар, приготовлению классического кальяна и правильному обращению с курительной трубкой.

Регистрация на курс

Форма обучения
Оплата
Наличные / Карта
Длительность

Цена

Вступить в лигу

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

captcha