Курс «Сомелье Любитель» | Лига сомелье России

Курс «Сомелье Любитель»

Курс "Сомелье Любитель", Лига Сомелье

Знания, которые получают студенты любительского курса сомелье, могут стать первым настоящим знакомством с общей культурой употребления вина и крепких алкогольных напитков.

Преподаватели

Владимир Чеботарев
Независимый винный эксперт
Независимый эксперт и консультант Давид Нуриджанян
Давид Нуриджанян
Независимый эксперт и консультант
Мария Костромина
Винный эксперт

облако тегов

Основные курсы

Регистрация на курс

Длительность
2 недели | 22 ак. часа
Начало
Неизвестно
Сертификат
Сертификат

Форма обучения:
15 900 
Дневная
12 700 
Онлайн

«Пробный курс», позволяющий определиться со своими потребностями в винном образовании

Для тех, кто пока не может сфокусировать свой интерес к сфере алкогольных напитков

В курс входит по одному занятию из разных блоков: виноделие Франции, виноделие Италии, коньяки, виски. Возможна замена модулей в рамках более развернутых курсов.

Данное обучение задает Вам вектор в получении дополнительного образования и расширения его модулями по своему выбору.

 

Программа любительского курса сомелье

Блок №1

  • Вводный курс
  • История виноделия
  • Обзор мирового виноделия, тенденции
  • Классификаций вин
  • Основные сорта винограда
  • Чтение этикетки вина, описание вина
  • Профессия сомелье
  • Обязанности сомелье
  • Основы органолептического анализа вин, дегустация

Блок №2

  • Вина Франции
  • Обзор основных винодельческих регионов и подрегионов Франции
  • Основные сорта винограда
  • Классификация французских вин
  • Правила чтения и особенности французских этикеток
  • Бордо
  • Дегустация

Блок №3

  • Крепкие алкогольные напитки. Коньяк, арманьяк, кальвадос, граппа.
  • История создания.
  • Технология производства.
  • Регионы.
  • Ведущие бренды и производители.
  • Гастрономия.
  • Законодательная база и классификация.
  • Дегустация

Блок №4

  • Вина Италии
  • История виноделия Италии
  • Классификация итальянских вин
  • Обзор основных винодельческих регионов и сортов винограда
  • Ведущие производители
  • Север Италии
  • Дегустация

Блок №5

  • Вина Испании
  • История виноделия Испании
  • Классификация испанских вин
  • Обзор основных винодельческих регионов и сортов винограда
  • Ведущие производители
  • Дегустация

 

Описание любительского курса сомелье

Умение самостоятельно разбираться в винах – это необходимый навык, который позволит получать подлинное удовольствие от употребления благородного напитка.

Первая часть курса посвящена общим сведениям о вине. Мы рассказываем о производстве этого напитка, об используемых сортах винограда, о ведущих странах-производителях. Разумеется, будет рассказано и о правильной дегустации, которая поможет идеально раскрыть все достоинства настоящего вина.

Наши преподаватели расскажут об основных винодельческих регионах Франции и о сортах винограда, которые используются при производстве каждой марки вина. После прохождения курса выпускники смогут самостоятельно классифицировать французские вина и научатся правильно читать французские этикетки.

Значительная часть любительского курса сомелье будет посвящена известным винам Италии. Студенты получат знания об истории виноделия в этой стране и о классификации итальянских вин. Также будет рассказано о том, где в Италии расположены основные регионы виноделия, об итальянских сортах винограда. Кроме того, студенты узнают все необходимое о ведущих производителях вин этой страны и научатся различать напитки с севера и юга Италии.

Также студенты получат общие сведения об известных винах Испании.

В программу курса входит и подробный обзор крепких алкогольных напитков мира. Учащиеся будут осведомлены о граппе, научатся определять качественный коньяк и отличать его от арманьяка. На курсе можно будет узнать тонкости употребления настоящего кальвадоса, виски, рома и джина. Учащиеся также научатся грамотно разбираться в текиле и ликерах. В конце курса преподаватели расскажут о некоторых особенностях профессии сомелье.

Регистрация на курс

Длительность
2 недели | 22 ак. часа
Начало
Неизвестно
Сертификат
Сертификат

Форма обучения:
15 900 
Дневная
12 700 
Онлайн

Вступить в лигу

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*


Заявка на очное обучение


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*


Заявка на онлайн обучение


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*