Курс «Сомелье Любитель»

Курс "Сомелье Любитель", Лига Сомелье

Знания, которые получают студенты любительского курса сомелье, могут стать первым настоящим знакомством с общей культурой употребления вина и крепких алкогольных напитков.

Преподаватели

Павел Огарков
Преподаватель Лиги Сомелье
Независимый эксперт Лиги Сомелье Артур Шеин
Личное: Артур Шеин
Независимый эксперт Лиги Сомелье
Владимир Чеботарев
Независимый винный эксперт
Технолог виноделия, сомелье Дарья Аксенова
Личное: Дарья Аксенова
Технолог виноделия, сомелье
Независимый эксперт и консультант Давид Нуриджанян
Давид Нуриджанян
Независимый эксперт и консультант

облако тегов

Основные курсы

Регистрация на курс

Форма обучения
Оплата
Наличные / Карта
Длительность

Цена

Знания, которые получают учащиеся любительского курса сомелье, могут стать первым настоящим знакомством с общей культурой употребления вина.  Выпускники любительского курса научатся различать вина высокого качества и узнают первые секреты профессии сомелье.

По окончании курсов выпускникам будет вручен сертификат Школы Сомелье и Экспертов России.

Группы курса формируются еженедельно.

 

Программа любительского курса сомелье

Блок №1

  • Вводный курс
  • История виноделия
  • Обзор мирового виноделия, тенденции
  • Классификаций вин
  • Основные сорта винограда
  • Чтение этикетки вина, описание вина
  • Профессия сомелье
  • Обязанности сомелье
  • Основы органолептического анализа вин, дегустация

Блок №2

  • Вина Франции
  • Обзор основных винодельческих регионов и подрегионов Франции
  • Основные сорта винограда
  • Классификация французских вин
  • Правила чтения и особенности французских этикеток
  • Бордо
  • Дегустация

Блок №3

  • Вина Италии
  • История виноделия Италии
  • Классификация итальянских вин
  • Обзор основных винодельческих регионов и сортов винограда
  • Ведущие производители
  • Север Италии
  • Дегустация

Блок №4

  • Крепкие алкогольные напитки. Коньяк, арманьяк, кальвадос, граппа.
  • История создания.
  • Технология производства.
  • Регионы.
  • Ведущие бренды и производители.
  • Гастрономия.
  • Законодательная база и классификация.
  • Дегустация

Блок №5

  • Виски. Шотландия, Ирландия, США, Япония
  • История создания.
  • Технология производства.
  • Регионы.
  • Ведущие бренды и производители.
  • Гастрономия.
  • Законодательная база и классификация.
  • Дегустация

Вручение сертификатов

  • Вручение сертификатов школы сомелье и экспертов России.

 

Описание любительского курса сомелье

Умение самостоятельно разбираться в винах – это необходимый навык, который позволит получать подлинное удовольствие от употребления благородного напитка.

Первая часть курса посвящена общим сведениям о вине. Мы рассказываем о производстве этого напитка, об используемых сортах винограда, о ведущих странах-производителях. Разумеется, будет рассказано и о правильной дегустации, которая поможет идеально раскрыть все достоинства настоящего вина.

Наши преподаватели расскажут об основных винодельческих регионах Франции и о сортах винограда, которые используются при производстве каждой марки вина. После прохождения курса выпускники смогут самостоятельно классифицировать французские вина и научатся правильно читать французские этикетки.

Значительная часть любительского курса сомелье будет посвящена известным винам Италии. Студенты получат знания об истории виноделия в этой стране и о классификации итальянских вин. Также будет рассказано о том, где в Италии расположены основные регионы виноделия, об итальянских сортах винограда. Кроме того, студенты узнают все необходимое о ведущих производителях вин этой страны и научатся различать напитки с севера и юга Италии.

Также студенты получат общие сведения об известных винах Испании.

В программу курса входит и подробный обзор крепких алкогольных напитков мира. Учащиеся будут осведомлены о граппе, научатся определять качественный коньяк и отличать его от арманьяка. На курсе можно будет узнать тонкости употребления настоящего кальвадоса, виски, рома и джина. Учащиеся также научатся грамотно разбираться в текиле и ликерах. В конце курса преподаватели расскажут о некоторых особенностях профессии сомелье.

Регистрация на курс

Форма обучения
Оплата
Наличные / Карта
Длительность

Цена

Вступить в лигу

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

captcha