День сорта Темпранильо!
И, традиционно, мы собрали самые главные и интересные факты об этом прекрасном сорте.
Топ фактов о темпранильо:
1. Название сорта является уменьшительной формой от испанского слова temprano – ранний. И действительно этот сорт вызревает раньше большинства испанских сортов.
2. У сорта существует огромное количество названий, вот некоторые из них: Tinto Fino, Tinto del Pais, Tinto Madrid, Tinto de Toro, Cencibel, Ull de Llebr, Ojo de Liebre, Aragonez, Tinta Roriz и др.
3. Темпранильо является четвёртым в мире виноградом по величине посадок и считается одним из девяти благородных красных виноградных сортов. Большое количество виноградников находится в Испании и Португалии (там его называют тинто рориш), также большие посадки винограда можно встретить в Аргентине и США. Поскольку интерес к сорту только растет, темпранильо продолжает свое путешествие по миру, его лозы высаживают, в том числе и в России.
4. Основные органолептические характеристики:
- клубника, чёрная смородина, вишня, чернослив, шоколад, табак
- умеренная танинность, низкий уровень кислотности.
5. В основном из темпранильо делают красные и розовые вина. Но существует белая мутация темпранильо, называемая Темпранильо Бланко. Разрешенный для использования в “белой Риохе”, темпранильо бланко имеет такой же цикл роста, что и красный. Вина из темпранильо бланко известны своим ароматом тропических фруктов.
