Какие вина лучше подобрать к инжиру?

Сезон инжира в самом разгаре. Это удивительный плод, древнейшее культурное растение на земле, обладает не только восхитительным ароматом, потрясающим вкусом, но и массой полезных свойств.

Расскажем вам, какие вина лучше подобрать к этому плоду и к блюдам с ним.

Поскольку нотки инжира в аромате типичны для некоторых красных вин, свежие плоды обычно подают именно к красным. В зависимости от спелости и сладости фрукта спектр вин может варьироваться от легких пино нуаров до насыщенных ронских блендов. Еще один выигрышный вариант – розовое.

Мясо с инжиром интересно попробовать с выдержанными винами на основе каберне совиньона. Яркий, насыщенный вкус вин с тонами черной смородины, сливы, ежевики и лакрицы приятно оттенит вкус чуть сладковатого блюда.

Cалат с инжиром, ветчиной и зеленью хорошо дополнит белое игристое. Тона выпечки, груши, жёлтого яблока будут гармонично сочетаться с ингредиентами этого салата.

Простой и полезный десерт – сушеный инжир, а также десерты с ним. Хорошим дополнением тут послужат полусладкие и сладкие вина из муската. Чуть пряный вкус сухофрукта прекрасно гармонирует с нежным цветочно-медовым мускатом.