Международный день Кавы

14 июля день одного из самых популярных игристых вин в мире.

Cava — настоящее каталонское изобретение, родом из Пенедеса. Появился этот стиль вин в 1870-х годах на волне европейской буржуазной революции.

Надпись Cava DO на бутылке говорит о том, что игристое выдержано на осадке минимум 9 месяцев. У такой кавы свежий, фруктовый аромат.

Cava Reserva выдерживают более 15 месяцев, как и шампанское. Такое игристое отличается мягким, сбалансированным вкусом.

У Cava Gran Reserva вторичная ферментация длится минимум 30 месяцев, а на этикетке должен быть указан год урожая.

Cava Paraje Calificado имеет невероятно тонкий вкус и мелкие пузырьки. Это вино более выдержанное. Его хранят в бутылках не менее трех лет.