Сира VS Шираз

Сира (Syrah) и Шираз (Shiraz) – это два названия одного и того же сорта, первое название используют для вин Старого света, а второе – для вин Нового Света.

Так есть ли разница между Сира и Ширазом?

Во Франции сорт Сира (Syrah) занимает всего 2% от виноградников красных сортов. В Австралии – 44%, тут Шираз (Shiraz) – флагманский сорт континента.

И да, несмотря на то, что сорт один, различия новосветского шираза и старосветской сиры достаточно существенны из-за ряда факторов, таких как почва, климат и стиль виноделия.

Французское сира получается мягким и элегантным: ноты черной смородины, черники и перца дополняют ароматы кожи, фиалок и гвоздик.

Австралийский шираз обладает более ярким букетом с темной вишней, черносливом, ежевикой, лакрицей, шоколадом, кофейными и дымными нотами.

Безусловно, это обобщенные дескрипторы сорта, но тем не менее они работают, когда нужно описать различия.

Сейчас шираз культивируют практически повсеместно, во Франции, Испании, Италии, Португалии, Австралии, ЮАР, Чили, в США и в России.

И в каждой стране виноделы могут по разному работать с этим сортом, чтобы в итоге получить сира либо шираз.

Хотите изучать вино вместе с нами? Тогда приходите, мы открыты для вас!