Виды дегустации вина

Если вы уже умеете дегустировать вино, знакомы с правилами дегустации, то самое время узнать какие виды дегустаций существуют в принципе.

Ниже мы опишем основные из них:

Сравнительная дегустация

Цель всех сравнительных дегустаций – нахождение различий и аналогий нескольких вин, сопоставление их друг с другом на основании выбранных критериев. Обычно такие дегустации посвящены конкретной теме, и вина имеют, по крайней мере, одно общее качество.

Вертикальная дегустация

Это вид сравнительной дегустации где рассматривают один вид вина, выпущенного одним производителем, но в разные годы урожая (винтаж). Например моносортовое вино из Риохи винтажа 2010, 2015, 2019 года. Цель дегустации – посмотреть как меняется вино со временем.

Горизонтальная дегустация

Такая дегустация состоит в сопоставлении вин одного урожая, произведённых в одной местности или относящихся к одному наименованию, но выпущенных разными производителями. Например выбираете красные вина Риохи 2021 года. Целью горизонтальной дегустации может быть выявление отличий или схожести стиля вин, в зависимости от сорта винограда и территории произрастания. А также таким образом можно определить лучшего производителя региона.

Сортовая дегустация

Из названия уже понятно, что это дегустация вин, произведенных из одного сорта винограда, но выращенного в разных винодельческих областях или странах. Например – совиньон блан из Франции, Испании, Новой Зеландии и Чили. Такая дегустация призвана показать характеристики сорта и чем он отличается при выращивании в разных климатических условиях и при различных схемах виноградарства.

Это далеко не все виды дегустаций, но вполне достаточно, если вы уже начинаете посещать винные мероприятия или хотите дегустировать самостоятельно.

Если вам интересно изучать вино вместе с нами – ждём вас в школе вин Лиги Сомелье. Тут всё для вашего комфортного погружения в мир вина: лучшие наставники, продуманная программа, приятная обстановка, окружение единомышленников.