Винная терминология. Беернауслезе

Беернауслезе (нем. beerenauslese) – категория немецких вин, произведенных из винограда, пораженного благородной плесенью. Концентрация сахара в таких ягодах значительно выше в сравнении с обычным виноградом, что позволяет изготавливать натуральное сладкое вино.