16 августа международный день Пино-нуар

Сегодня отмечаем международный день Пино-нуар.

Это один из самых сложных сортов. Из-за тонкой кожуры процесс созревания часто бывает неравномерным и непредсказуемым, сильно зависящим от климата.

Его родина – Бургундия, знаменитый регион во Франции. Считается, что первые упоминания датируются более двух тысячелетий назад. Сейчас сорт успешно адаптировался в США, Новой Зеландии, Чили и других странах.

«Рinot noir» в переводе с французского – «черная шишка». Такое название сорт получил из-за формы маленьких, плотных гроздей, напоминающих шишки.

Особенности и основные характеристики вина:

• аромат (изысканный, с нотками вишни, клубники, малины, а также легкими оттенками специй и цветов)
• вкус (мягкий и гармоничный, с бархатистыми танинами и насыщенной кислотностью)
• цвет (янтарно-красный или рубиновый, с нежными фиолетовыми отблесками).

Отличный повод, чтобы открыть бутылочку.