9 декабря 2016 года в учебном центре при Лиге барменов России состоялся тренинг-семинар, посвященный абхазским винам. Мероприятие проводилось при поддержке компании «Мистраль алко» — одного из самых крупных поставщиков зарубежных вин и крепких напитков в России и эксклюзивного дистрибьютора абхазских вин.

Фото семинара по абхазским винам

Программа семинара

Тренинг-семинар предназначался как для студентов школы сомелье и школы барменов, так и для опытных профи винного дела, которые хотели бы пополнить свои знания об алкогольной продукции Абхазии. Амбассадор «Мистраль алко» уделил внимание истории абхазского виноделия, а также рассказал о современном состоянии винного производства этого региона. Каждый рассказ сопровождался иллюстрированной презентацией на большом экране.

Кроме того, амбассадор объяснил сомелье и барменам секреты производства, вкуса и аромата некоторых напитков. Акцент был сделан на тонкостях вкуса и аромата трех известнейших вин Абхазии: полусухого вина «Эшера», а также сухих вин «Чегем» и «Радеда». Они не зря входят в десятку лучших вин Абхазии, ведь их можно пить легко и помногу. Особое внимание было уделено вину «Чегем», которое производится только с 2002 года, однако уже вошло в число винных сокровищ своего региона.

Дегустация абхазских вин

Разумеется, после теоретической части следовал важнейший этап тренинг-семинара – дегустация вин. И профессионалы, и студенты курсов сомелье, и будущие бармены могли попробовать рубиново-красную «Эшеру», ощутив ее изысканный букет с множеством ягодных ноток. Дегустируя «Чегем», слушатели могли выделить его чуть-чуть сладковатый вкус, отличавшийся легчайшей терпкостью. И, разумеется, внимание было уделено «Радеде» – изысканному гостю на многих свадебных пирах, с едва ощутимыми пряными нотками вкуса.

В самом захватывающем эпизоде тренинг-семинара каждому слушателю предоставлялась возможность самому описать напиток, который был предоставлен для дегустации. Профессионалы и студенты сравнивали вкус и аромат трех различных вин, чтобы запомнить свои ощущения и пополнить свои знания о таком изумительном винодельческом регионе – Абхазии.