Горящие коктейли на курсе барменов

В то время как на курсе сомелье эксперт студенты изучают и дегустируют вина – на курсе бармен профессионал учащиеся приступили к изготовлению сложных коктейлей. При смешивании этих коктейлей необходимо быть особенно внимательными, и дело не только в том, чтобы правильно рассчитать количество ингредиентов. Ведь в состав некоторых коктейлей входят компоненты, которые необходимо поджечь, прежде чем подавать напиток гостю! Студенты учатся готовить такие напитки, аккуратно работая с огнем.

В первый момент ребята, видя горящий коктейль, приходят в настоящий восторг, особенно сложно сдерживаться самым молодым. Все заворожено смотрят на стакан, пока жидкость в нем продолжает гореть невысоким голубоватым пламенем. Работать с такими коктейлями и интересно, и страшновато, но, преодолевая страх, студенты приступают к самостоятельному приготовлению настоящих огненных напитков.

Чтобы прийти к этому нелегкому искусству, учащиеся курса начинали с длительной теоретической части, где преподаватели в деталях рассказывают обо всех коктейлях, которые бармену необходимо будет приготовить. В самом начале занятия велись в аудитории за столами, затем – прямо у барной стойки, которая находятся в учебном центре. Только после того, как студенты усвоили теоретический материал и приготовили простейшие коктейли, преподаватели стали обучать их более сложным коктейльным композициям.

Подача и сервировка вин

А в это время студенты курса сомелье эксперт изучают правила подачи вин и сервировки стола. Ведь им потребуется разыграть другое, более спокойное, но не менее захватывающее представление – дегустацию вина перед гостями, которое затем подается на стол. Будущим сомелье предстоит научиться нескольким способам держать стакан и пробовать напиток, сохраняя прямую спину и воплощая собой образец достоинства и гостеприимства. Курсы сомелье и барменов частично пересекаются, ведь сомелье необходимо знать о крепких напитках и коктейлях, а бармену – о винах.

По окончании обучения, при успешной сдаче экзамена, будущие выпускники курсов получат сертификат, который подтвердит их высокую квалификацию и поможет в трудоустройстве.