День Просекко

Ежегодно, начиная с 13 августа 2016 года, отмечается Международный день Просекко. В честь этого прекрасного игристого вина поднимаем тост и вспоминаем самые важные факты.

Топ фактов о просекко:

Просекко (prosecco) – самое популярное игристое вино в мире, его производство достигает 600 млн бутылок в год.
Просекко это не шампанское! В отличие от классического метода шампанизации, просекко производится в основном методом Шарма-Мартинотти, вторичная ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали.
Первое терруарное просекко было произведено в 1933 г. — Adami Prosecco Riva Giardino.
17 июля 2009 года в Италии был создан апелласьон Prosecco DOC, тогда же сорт просекко был переименован в глеру тондо (glera tondo).
С 2021 года можно выпускать розовое Просекко. К глере добавляется до 15% пино нуара. Выдержка на осадке увеличивается до 60 дней.