Какое вино взять на пикник?

Можно ответить от обратного – какое вино точно не надо брать – сложное, выдержанное, редких миллезимов и т.п.

На открытом воздухе или у воды, все комплексные букеты рассеиваются, вина быстро нагреваются.

Откровенно дешёвые вина тоже обходите стороной. Лучше взять что-то со средней полки, доступное по цене и добротное.

Также позаботьтесь об охлаждении. Теплые вина, какими бы хорошими они не были, вряд ли доставят вам удовольствие.

На пикнике все просто и легко, в том числе процесс откупоривания бутылок – либо готовьте штопор, а лучше два, либо выбирайте бутылки с винтовой пробкой.

Какие вина выбрать:

На летнем пикнике всегда уместны лёгкие игристые, просекко, кава, креманы и трендовые петнаты.

Португальские белые Винью Верде. (Vinho Verde) это апелласьон на севере Португалии, в границах области Минью. Белые вина Винью Верде давно известны своей яркостью и свежей живостью, часто невысоким содержанием алкоголя и универсальной гастрономичностью.

Отличительной особенностью винью верде является его легкая “жемчужная” газация.

Вина из совиньон блан способны гармонировать практически с любыми овощными блюдами: хоть со свежими, хоть на пару или вареными, хоть жареными, особенно на гриле.

В пику новозеландским совиньонам попробуйте совиньоны из Австрии.

Грюнер вельтлинер – со своей травянисто-цветочной ароматикой также замечательно сочетается с популярными на пикниках овощными блюдами и опять же ищите его на полках вин из Австрии.

Любителям розе наш совет – попробуйте вина из цвайгельта, розовую испанскую гарначу, португальское розе – все эти вина прекрасно справляются с грилем и свежими овощами.

Ну а розовый полусухой Зинфандель из Калифорнии отлично подойдёт к фруктам и ягодам.

Из красных на пикнике всегда хорошо будут смотреться вина из Пино нуар. Но, как мы говорили выше, не стоит усложнять и брать на пикник дорогую Бургундию. Присмотритесь к винам из Лангедока или к новосветским образцам. Также подойдёт красная Испания – гарнача или молодое темпранильо.