Конь вороной
Это красивое название носит балканский сорт винограда вранац/вранец (Vranac).
Вранац — балканский сорт винограда и получаемое из него одноименное красное вино. Название этого сорта винограда означает “черный, вороной”. Именно так в странах Балканского полуострова именовали роскошных лошадей вороной масти.
Красное вино сорта вранац имеет темно-рубиновый оттенок с фиолетовыми вкраплениями и отличается наличием мягких бархатистых танинов.
Сегодня вранац выращивают в Черногории, Македонии и Сербии, для того, чтобы делать как бюджетные так и премиальные вина.
Все вина из сорта вранац можно разделить на 3 категории:
- Vranac — вина не сложные, крепостью 13-14%, выдержанные не менее 2 лет. Обладают ароматами красных ягод, фруктов и пряностей, вкус ягодный, насыщенный, умеренной кислотности.
- Vranac Pro Corde, 15% — премиальные вина крепостью 14-15%, выдерживают в бочках от 3 до 5 лет. Плотные вина, в аромате ноты вишни, чернослива, специй. Вкус мягкий сбалансированный с нотами фруктов, кофе и ванили.
- Vranac Reserve – вина экстра-класса, изготавливаются из отборных ягод, срок выдержки не менее 5 лет. Это вина с ягодно-цветочным ароматом, бархатистыми танинами, насыщенным вкусом с нотами спелых фруктов, вяленого инжира, кофе и шоколада.
Всемирный День сорта винограда Вранац в 2011 году учредила Македонская Ассоциация Виноградарей и Виноделов. Его отмечают в тот день октября, когда начинается сбор урожая винограда в Македонии. Сегодня этот день выпадает на 5 октября. Наш тост за этот прекрасный сорт!
