Международный день Пино Менье

Международный день Пино Менье, отмечается ежегодно 16 декабря.

Пино менье – родом из Франции. Своё название meunier – «мельник», он получил из-за того, что его листья снизу покрыты пушком, как будто присыпаны мукой.

Это один из разрешенных сортов винограда при производстве шампанского. Всего в аппелласьоне Шампань разрешено 7 сортов:

• Пино Нуар
• Шардоне
• Пино Менье
• Пино Блан
• Арбан
• Пино Гри
• Пти Мелье

Пино Менье оказался самым недооцененным из них, несмотря на то, что сорт является своего рода страховкой для виноделов. Его обычно сажают там, где слишком холодно для пино нуар и шардоне.

Кислотность пино менье немного выше, чем у пино нуар. В букет шампанского бленда он привносит яркость, фруктовость и тонкую пряность. Пино менье редко выступает соло, обычно все же в трио с пино нуар и шардоне.

Но, при скрупулезном подходе, некоторые виноделы делают из него великие вина.

Пино Менье это не только игристые в Шампани.

Этот красный сорт винограда также используют для изготовления сухих красных вин.