Новогодний пейринг: выбираем вина к праздничным блюдам

Новогодний пейринг: выбираем вина к праздничным блюдам

Друзья, если вы все ещё не уверены в выборе напитков на ваш праздничный стол – то эта информация для вас.

Новогодний пейринг: выбираем вина к праздничным блюдам.

Оливье

Самый традиционный салат новогоднего стола может заслуживать оригинального сопровождения, тем более, что новозеландский Совиньон Блан и так в любимчиках у многих винолюбов.

Канапе и тарталетки

Различные канапе с красной рыбой и свежим огурцом, колбасой, сыром и оливкой, а также тарталетки с паштетом или любым салатом часто украшают новогодний стол.

Им в компанию возьмите легкие красные вина типа Вальполичеллы или Божоле, также подойдут розовые вина.

“Крабовый” салат

К этому популярному блюду подойдёт сухой или полусухой Рислинг, который не зря называют королем гастрономичности, он хорошо сочетается и с другими традиционными новогодними салатами и закусками, такими как соленая рыба, буженина и даже холодец.

Запечённая утка

Если вы планируете подать утку на горячее, возьмите к ней калифорнийский, чилийский или бургундский Пино Нуар, это вино пожалуй лучше всего сочетается со вкусом утки и соусами к ней.

Запечённая рыба

В том случае, если вы предпочитаете запекать форель, треску, или морского окуня подберите к такой рыбе калифорнийский Шардоне, белую Риоху, Шенен Блан из ЮАР или Соаве.