Международный день Рислинга

Сегодня – международный день Рислинга (Riesling) “короля белых вин”!

И, по традиции, мы собрали самые главные факты о рислинге:

Родина рислинга – Германия, и возможно Рейнгау, где в 1435 году была зафиксирована покупка шести лоз riesslingen.
Характерный аромат молодого рислинга – это абрикос, персик, ананас, с нюансами цитрусовых и тонами жасмина.
С возрастом рислинг развивает ароматы кураги, меда, изюма и характерную бензольную нотку.
Лучшие рислинги делают в Германии, Австрии и во Франции, но также популярны рислинги из США и Австралии.
Вина из рислинга многогранны и гастрономичны. Сухие рислинги можно сочетать с морепродуктами, телятиной и свининой. Полусладкие подходят к азиатской и восточной кухне. Сладкие рислинги хороши с десертами и в качестве дижестива. А выдержанные рислинги прекрасны сами по себе, и могут выступать соло.
Самое старое и, при этом, живое вино, относилось именно к рислингам. В 1961 году в Лондоне был оценен вкус рислинга урожая 1540 года, собранного на немецком винограднике Штейн.

Рислинг имеет широкую палитру стилей, и потому он всегда в тренде, вина из этого сорта будут актуальны всегда.