1 занятие: Вводное

  • Основные определения и термины, история, направления, тенденции
  • Основные требования и стандарты
  • Инвентарь для альтернативного приготовления кофе
  • Основное оборудование
  • Настройка помола
  • Практика

2 занятие: Пуроверы

  • Что такое пуровер?
  • Харио
  • Кемекс
  • Фильтр-кофе
  • Френч пресс
  • Клевер
  • Cold-brew
  • Практика

3 занятие: Классика

  • Гейзерная кофеварка
  • Кофе по-восточному
  • Аэропресс
  • Кофе по-вьетнамски
  • Френч-пресс
  • Кофейный сифон (габет)
  • Практика

4 занятие: Практика закрепление

  • Особенности подачи
  • Приготовление всех изученных напитков
  • Каппинг

Итоговое тестирование

Итоговое тестирование

Получение сертификата

Получение сертификата