В европейских винах нашли опасные химикаты

Недавнее исследование вскрыло неприятную правду: современные европейские вина содержат в 100 раз больше трифторуксусной кислоты (TFA), чем бутылки, выпущенные до 1988 года. Этот стойкий химикат, который не разлагается в природе, попадает в вино через пестициды и промышленные выбросы.

Особенно тревожит, что TFA находят даже в органических винах — значит, он уже проник в почву и воду повсеместно. Химики бьют тревогу: вещество может вредить репродуктивному здоровью, а его концентрация растет с 2010 года угрожающими темпами.

Главные виновники — пестициды группы PFAS (76% загрязнения) и фторированные газы из холодильников (17%). В мае ЕС рассмотрит запрет самых опасных веществ этой группы, но проблема требует системного решения.

Пока эксперты советуют внимательнее выбирать вина — интересоваться происхождением винограда и методами производства. Ведь хорошее вино должно приносить удовольствие, а не скрытые угрозы.