Винная терминология. Баланс вина

Баланс вина — это оптимальное вкусо-ароматическое соотношение между основными элементами вина: кислотностью, терпкостью (танинами) и алкоголем. Аналогичный балансу французский термин — équilibre — эквилибр, равновесие.