Пять фактов о карменере – сорте, считавшемся навеки утраченным. В 1867 году уроженец Бордо – карменер почти полностью исчез в Европе после эпидемии филлоксеры. В Бордо его заменил сходный по основным характеристикам сорт мерло. Название сорт получил от французского слова «carmin», что является обозначением красного оттенка, в который окрашиваются листья карменера осенью. В Чили его […]

Сорт, о котором мы сегодня расскажем, обладает богатой историей и уникальными характеристиками, которые привели его к большому успеху на американском континенте. В Калифорнии его ласково называют Зин (zin), и конечно, речь о сорте Зинфандель (Zinfandel). Зинфандель был популярен в Калифорнии со времен золотой лихорадки. До 90-х годов прошлого века корни сорта были неизвестны. ДНК исследования […]

Испанским виноделам определенно есть чем гордится, ведь речь идёт о самом знаменитом сорте винограда Испании – темпранильо (tempranillo). Он четвертый в списке сортов в мире по площади посадок и один из девяти красных благородных сортов, наряду с каберне совиньоном, мальбеком, мерло, сира и другими. Топ фактов о темпранильо: Название сорта является уменьшительной формой от испанского […]

Продолжаем в алфавитном порядке нашу подборку основных терминов, которые необходимо изучить каждому, кто интересуется вином. Сегодня термины на букву “Д”. Дегустация — в практике виноделия оценку качества и других характеристик вина называют термином «дегустация» (от латинского gustus – вкус). Дегустация вина состоит из четырёх фаз: предварительной подготовки, визуальной, ольфакторной и вкусовой оценки. В зависимости от […]