Немного о сорте Зинфандель (Zinfandel)
Сорт, о котором мы сегодня расскажем, обладает богатой историей и уникальными характеристиками, которые привели его к большому успеху на американском континенте.
В Калифорнии его ласково называют Зин (zin), и конечно, речь о сорте Зинфандель (Zinfandel).
- Зинфандель был популярен в Калифорнии со времен золотой лихорадки. До 90-х годов прошлого века корни сорта были неизвестны.
ДНК исследования тогда показали, что Зинфандель имеет много общего с итальянским примитиво.
Но, итальянские исследователи, в свою очередь, сообщили, что примитиво родился не в Италии.
- Так, наконец, выяснилось, что общий предок итальянского примитиво и американского зинфанделя – древний хорватский сорт црленак каштеланский.
- Особенности Зинфанделя проявляются не только в его истории, но и в самом вине.
Аромат вина часто характеризуется джемовыми нотами черной смородины, вишни, черники, с тонами черного перца и табака.
Характерный вкус этого сорта включает в себя яркие оттенки спелых ягод, таких как черная вишня и ежевика, с легкой пряностью.
- Этот сорт может создавать различные стили вина, от сухих и крепких до сладких и фруктовых. Зинфандель часто используется в купажах для добавления тела и аромата. Он также может быть основой для розовых вин, которые в Америке называют блаш (blush – румянец).
Таким образом, Зинфандель представляет собой уникальный исторический и винодельческий опыт, который продолжает привлекать внимание ценителей вина со всего мира.
В школе вина Лиги Сомелье мы предлагаем вам прекрасную возможность погрузиться в захватывающий мир виноделия. Наши практические дегустации помогут вам раскрывать тайны вин и развивать ваш винный вкус.
Следите за нашими анонсами и не упустите шанс познакомиться с Зинфанделем и другими, не менее интересными сортами, на наших курсах и мастер-классах!
