А вы знаете, что игристые – это не только шампанское, кава и просекко. Конечно знаете! Мы расскажем о тех игристых, которые не столь знамениты, но не менее интересны.

Итак, смотрите в обзоре:

• Франчакорта;
• Креман;
• Зект;
• Ольтрепо Павезе;
• Кап Классик.

Франчакорта – родилась в итальянской Ломбардии и была зарегистрирована как бренд в 1991 году. Методы производства франчакорты и шампанского аналогичны и, так же как шампанское, франчакорта — это выраженные терруарные вина, в которых присутствует и букет, и сложность, и их часто сравнивают с шампанским.

Креман — это французское название, обозначающее игристое вино, сделанное традиционным методом за пределами Шампани.
Использование наименования Cremant разрешено только в 8 апелласьонах Франции и еще 2 в Бельгии и Люксембурге.
Многие считают креманы недорогой и интересной альтернативой шампанскому.

Зект – в Германии игристое вино называется зектом (или Qualitätsschaumwein – «качественное игристое вино») при минимальной крепости 10% и давлении в бутылке не меньше 3 атмосфер. Если выбирать высококачественные зекты, то нужно смотреть на Winzersekt и Deutscher Sekt, примерно половину из них делают из рислинга, 30% на базе пино нуара, и 20% – из других разрешенных сортов.

Помимо франчакорты, в Ломбарди производится и другое игристое вино по классической технологии – Oltrepo Pavese Metodo Classico. В 2007 году получило статус DOCG. Основной сорт для Ольтрепо Павезе Методо Классико – пино нуар, которого должно быть не менее 70%. Минимальная выдержка на осадке 15 месяцев. Для миллезимных версий (конкретного года урожая) минимум 24 месяца.

Кап Классик – Метод Кап Классик (иногда название сокращают до аббревиатуры MCC) – собирательное название вин, созданных традиционным шампанским методом на территории Западного Кейпа в ЮАР. Многообразие почв и микроклиматов рождает самые разные стили игристых вин: от тонких и элегантных до насыщенных фруктовых версий.

Пишите, про какое игристое вам хотелось бы узнать больше?