Кофе, вино и шоколад под угрозой исчезновения – даже геоинженерия не спасёт

Новое исследование, опубликованное в Environmental Research Letters, показало: даже самые продвинутые климатические технологии не смогут гарантировать сохранение винограда, кофе и какао — трёх ключевых культур, от которых зависят миллионы фермеров по всему миру.

Почему это происходит
Изменение климата уже разрушает привычные экосистемы: жара, засухи и непредсказуемые ливни делают урожаи нестабильными. Для фермеров это — риск потери не только доходов, но и традиционных культур, формировавших целые регионы и вкусовые привычки планеты.

Что пытались сделать учёные
Исследователи оценили эффект от стратосферного аэрозольного впрыскивания (САИ) – метода, при котором в атмосферу запускают частицы, отражающие солнечный свет, чтобы временно охладить Землю.
Моделирование охватило 18 сельскохозяйственных регионов – от Южной Америки до Европы и анализировало климат с 2036 по 2045 год.

Результаты оказались тревожными
Даже при снижении температуры климат не стал стабильнее. Только в шести регионах условия улучшились, но этого недостаточно, чтобы сохранить мировое производство кофе, какао и вина. В остальных местах охлаждение вызвало новые проблемы — избыток влаги и нестабильные дожди, губительные для растений.

Учёные предупреждают
«Одного охлаждения мало, – говорит доктор Ариэль Моррисон, соавтор исследования. —-Какао, например, выдерживает жару, но при высокой влажности гибнет от грибков и вредителей».
Даже при одинаковом климатическом сценарии погода может сильно меняться от года к году, что делает урожаи непредсказуемыми.

Геоинженерия может лишь выиграть немного времени, но не решает коренных проблем. Учёные призывают вкладываться в устойчивое земледелие, селекцию засухоустойчивых сортов и международное сотрудничество.

«Вмешательство в климат — не волшебная кнопка. Наши вкусы и привычные продукты зависят не от технологий охлаждения, а от того, насколько человечество сумеет адаптироваться к новой климатической реальности», – подчёркивает Моррисон.