Malbec – француз в аргентине

Вы когда-нибудь задумывались, откуда происходит самый известный сорт винограда Аргентины, который, тем не менее, не является аргентинцем?

Да, речь идет о Мальбеке (Malbec). Его историческая родина – юго-запад Франции, где он известен под названиями кот (Côt) или оксерруа (Auxerrois). Однако на своей родине он не достиг большого успеха.

Всё изменилось, когда он нашел свой новый дом на другом конце земного шара – в Аргентине.

17 апреля 1853 года правительство Аргентины одобрило проект развития агрошколы в Мендосе.
И с тех пор Мальбек стал набирать популярность, в итоге став национальным символом страны, наряду с аргентинским танго.

Успех Мальбека в Аргентине возродил интерес к нему и на его родине. Сегодня во Франции у Мальбека есть свой аппелласьон – Каор (Cahor AOC).

Французские Мальбеки – пикантные, терпкие, с четкими танинами и яркой фруктовостью. Их вино имеет насыщенный, темный цвет.

Аргентинский Мальбек – это плотное вино с сочной фруктовостью, шелковистыми танинами и часто с ароматом сладкого табака, ванили и специй.

Мальбеки прекрасно сочетаются с мясными блюдами, такими как свиные колбаски чоризо, говяжьи ребра, мясо на гриле и, конечно же, стейки.