Вионье – утонченный француз

В 1985 году этот сорт оказался практически на грани исчезновения, тогда в мире насчитывалось всего 32 гектара с этой лозой. А сейчас его культивируют во многих винодельческих регионах. Этот сорт – вионье (viognier).

Основные факты о вионье:

• Хотя раньше считалось, что его родина в Хорватии, научные исследования подтвердили его французское происхождение, вероятно, из долины Роны. Интересно, что вионье имеет тесные родственные связи с сира через своего родителя – французского белого сорта мондез.
• Вионье капризен, но его усилия окупаются с лихвой. Он достигает своего апогея в прохладном климате, раскрывая свою истинную природу. Родина Вионье во Франции – Долина Роны и Лангедок-Руссильон, но его виноградники можно найти по всему миру, включая Калифорнию, Австралию, Чили, Аргентину и Новую Зеландию.
• Вина из вионье обладают насыщенным ароматом персика, абрикоса, груши, белых цветов и меда. Поклонники шардоне обязательно оценят его яркие ноты, округлость и полнотелость.
• Вионье дружелюбен и совместим практически с любой кухней, от жареного цыпленка до паэльи, от сашими до ягнятины.

Мир вина очень увлекателен и безграничен, если вам интересно изучать вино – приходите учиться в школу вина Лиги Сомелье!
В списке наших учебных программ есть как любительские мастер-классы, так и углублённые курсы для профессиональной переподготовки.