Пино Менье

Пино Менье – недооцененный красный или новая волна в винах Шампани?

Пино Менье ( pinot meunier )– красный сорт винограда, относится к бургундской группе и является одной из множества мутаций Пино Нуара. Знаменит в основном благодаря участию в ассамбляжах в шампанских винах.

Сорт встречается по всей Европе, но его основные посадки в основном в Шампани. Название «менье» – от фр.мельник – из-за сходства белого опушения листа с мукой.

Это один из 7 разрешенных сортов винограда при производстве шампанского.

Пино Менье оказался самым недооцененным из них, несмотря на то, что сорт является своего рода страховкой для виноделов. Завязи у него образуются достаточно поздно, а созревает он достаточно рано.

Его обычно сажают там, где слишком холодно для пино нуар и шардоне.

Климатические условия меняются и риски неурожая из-за холодов снижаются и пино менье обретает репутацию перспективного сорта, который у молодых шампанистов новой волны становится популярным даже в моносортовом исполнении.

Надо отметить, что пино менье это не только игристые в Шампани.

Его также используют для изготовления сухих красных вин.

Уникальность вин из сорта Пино Менье заключается в их выразительности и сложности вкуса. Они обладают тонкими ароматами садовых ягод, таких как клубника, земляника и ежевика, с легкими древесными тонами и нотами пряных специй.