Выбираем вино к новогоднему столу

Подготовка к празднику – это не только украшения и меню, но и правильный выбор вин. Давайте подберем вина, которые отлично дополнят традиционные новогодние блюда!

Оливье 

Вина из рислинга и совиньон блан из Новой Зеландии отлично дополнят вкус оливье. Рислинг, известный как “король гастрономичности”, может стать одним из основных белых вин к новогоднему столу. Также альбариньо, с его свежестью и легкими минеральными нотами, прекрасно подойдет к этому блюду.

Холодец

К холодцу, трудно подобрать пару, кроме водки, но все же возможно. И тут снова спасает рислинг, но только в том случае, если холодец будет без горчицы или хрена.

Запеченная птица

Калифорнийский, чилийский или даже бургундский Пино Нуар отлично сочетается с запеченной птицей, такой как, например утка. Если у вас будет цыпленок табака с обилием специй то лучше подойдут вина из Зинфанделя Мальбека или Шираза.

Запеченная рыба

К запеченной рыбе, такой как форель, треска или морской окунь, подойдут калифорнийский Шардоне, белая Риоха, Шенен Блан из ЮАР, Соаве и другие сорта, такие как розовое игристое, стоит рассмотреть в зависимости от компоновки и вкусовых пристрастий.

Не забывайте, что выбор вина должен учитывать не только вкусовые предпочтения, но и особенности каждого блюда на вашем праздничном столе. Подберите вина, которые сделают ваш новогодний обед еще более незабываемым!