Топ-3 согревающих напитков

Глинтвейн – самый популярный согревающий напиток, но кроме него есть ещё не менее согревающие и вкусные зимние напитки.

Тодди

Тодди считается традиционным шотландско-ирландским средством от простуды. Его довольно просто сделать, так как его классические ингредиенты вполне доступны повсеместно. Он делается из виски, горячей воды или сидра, яблочного сока, меда, лимона и специй.

Классический хот-тодди:

• Виски (скотч, бурбон) – 100 мл
• Вода (кипяток) – 300 мл
• Чай черный – 1 ч.л.
• Мед – 2 ч.л.
• Лимон – 1 шт
• Корица – 1 палочки
• Гвоздика – 1-2 шт

Заварите чай 200 мл кипятка, дать настояться. Выжать в чай сок лимона, влить виски, добавить мед, перемешать.

Процедить напиток через ситечко, по желанию добавить гвоздику и корицу.

Грог

В основе рецепта современного грога – ром. Говорят, его прообразом стало профилактическое средство адмирала Эдварда Вернона, для борьбы с пьянством матросов. Он приказал разбавлять матросский ром водой и соком лимона, чтобы напиток стал менее пьянящим.

Вишневый грог:

• Тёмный ром – 350 мл
• Вода питьевая – 300 мл
• Вишня – 150 г
• Черный чай – 1 ст.л.
• Сахар тростниковый – 2-3 ст.л.
• Корица 1–2 палочки
• Перец душистый – 2 шт.
• Гвоздика – 5-7 шт.
• Бадьян – 1-2 шт.

В кастрюлю или сотейник переложите вишню, все пряности и чёрный листовой чай. Влейте воду и доведите до кипения. Добавьте сахар и варите на небольшом огне около 10 минут.

Затем снимите с плиты и процедите напиток. Добавьте ром, накройте крышкой и дайте настояться ещё 15 минут.

Глёг

Глёг это напиток с историей — первые упоминания о нём датируются 16 веком. В то время жители Финляндии и Швеции добавляли в простецкое, иногда не очень высокого качества вино корицу, специи, корочки апельсинов, пытаясь таким способом улучшить его характеристики.

Поэтому в целом, глег похож на глинтвейн. Но в нем обязательно должны быть изюм и миндаль.

Глёг классический:

• Красное сухое вино 1 Бут.
• Коньяк — 50-100 мл.
• Изюм — 60 г.
• Сахар — 100 г.
• Молотая корица — 1-2 ч.л.
• Цедра 1-го апельсина
• Миндаль очищенный — 50 г.

Вылить в кастрюлю вино, внести изюм, цедру, миндаль и корицу. Подогреть смесь до 60°С, добавить сахар. Тщательно перемешать до полного растворения. Подержать напиток на огне 20 минут, затем выключить и оставить его на 60 минут. Перед подачей на стол подогреть до необходимой температуры и добавить коньяк.