Профессия сомелье – перспективы
Сомелье – винный специалист, который работает в ресторане, подбирает вино для гостей с учётом их пожеланий и сервирует его, дает рекомендации по гастрономическому сопровождению, составляет винную карту, следит за запасами вина.
Обычно специалисты начинают путь с помощника сомелье, младшего сомелье и могут вырасти до поста главного сомелье, управляющего всей винной службой ресторана или предприятия, а в крупных заведениях — целой командой специалистов и это престижная, высокооплачиваемая профессия.
Но, разумеется, для того, чтобы стать сомелье необходима серьезная подготовка.