Ромовый дневник

В барной культуре в России этот напиток на третьем месте по популярности после виски и джина, но его роль в мире крепких алкогольных напитков и даже в мировой истории невозможно недооценивать.

И это, конечно, ром – крепкий спиртной напиток, полученный путем дистилляции сока сахарного тростника или продуктов переработки этого тростника.

Вокруг рома, за его долгую историю, образовалось немало мифов. Давайте разбираться с ними.

Миф 1 «Ром – сладкий»

Тот факт, что в основе рома сахар, вовсе не означает, что он сладкий. В процессе ферментации дрожжи перерабатывают весь сахар рома в спирт. В итоге в напитке сладости не больше, чем в шотландском виски или бурбоне.

Миф 2 «Ром – напиток пиратов»

Этому мифу мы обязаны писателям и кинематографистам. На самом деле пиратам было все равно, что пить. Ром просто чаще других напитков оказывался в числе их добычи, когда они промышляли в так называемом «треугольнике рабства», где в 17-18 вв пролегал трафик мелассы, рабов и рома.

Миф 3 «Ром – только для коктейлей»

Сначала ром действительно был тяжёлым напитком с резким ароматом и, чтобы смягчить его, нередко разбавляли соками и содовой. Но высококачественные современные напитки имеют прекрасный аромат и приятны на вкус, что позволяет наслаждаться ромом в чистом виде.

Еще больше важных исторических фактов и практических основ о роме и других крепких алкогольных напитках мы изучаем на курсах Лиги Сомелье.