Самый известный сорт Аргентины, но он не аргентинец

Догадываетесь, о каком сорте речь?

Его историческая родина – юго-запад Франции, где он иногда встречается под названием кот (Côt) или оксерруа (Auxerrois). Звездой у себя на родине он не стал, и, возможно, мы бы никогда не узнали насколько он может быть прекрасен, если бы однажды он не обрёл свой дом на другом континенте.

Да, именно Аргентина стала для Мальбека (Malbec) вторым домом и сейчас вино из этого сорта винограда стало таким же национальным символом Аргентины как, например, танго.

Точкой отсчёта новой истории мальбека стало 17 апреля 1853 год, когда правительство одобрило проект развития агрономической школы в Мендосе.

Успех мальбека в Аргентине, смог пробудить почти утраченный к нему интерес и на родине. Сегодня во Франции у мальбека есть свой апелласьон Каор (Cahor AOC).

Французские мальбеки – пикантные, терпкие, с четкими танинами, аккуратной фруктовостью. У них насыщеннее, темнее цвет.

Аргентинский мальбек это плотное вино, с сочной фруктовостью, шелковистыми танинами, часто с ароматом сладкого табака, ванили и специй.

Лучше всего мальбеки сочетаются с мясными блюдами. Например со свиными колбасками чоризо, говяжьими ребрами, мясом на гриле и, конечно, стейком.