24 ноября день Карменера

Сегодня, 24 ноября, винный мир празднует возрождение Карменера.

Мы собрали 5 фактов о сорте, считавшемся навеки утраченным.

1. Карменер почти забыли на своей родине во Франции, но он является одним из самых важных сортов винограда Чили.

До 1870-х годов Карменер был распространенным виноградом в Бордо. Однако из-за заражения филлоксерой почти все виноградники карменер – наряду с большинством виноградников в Бордо – были уничтожены. В Чили его привезли французские эмигранты, но из-за неверной маркировки они думали, что завезли один из видов мерло. Правда выяснилась только в 1994 году, до этого считалось, что Карменер навеки утрачен.

2. Свое название сорт получил от французского слова «carmin», которое является обозначением красного оттенка. Именно в него окрашиваются листья карменера осенью. Ягоды у этого сорта темного, почти черного цвета.

3. Сегодня самыми лучшими винами из Карменера считаются те, что создают виноделы в долинах Качапоаль и Кольчагуа в Чили. Среди победителей многочисленных конкурсов есть такие чилийские винодельни: Montes, Viña Errazuriz, Santa Carolina, Concha y Toro, J Bouchon, Viña Tarapacá.

4. Самые крупные площади виноградников карменера за пределами Чили можно найти в Китае. Также карменер встречается в США, в Италии и совсем немного во Франции.

5.Вина на 100% из Карменера, и без длительной выдержки, как правило, имеют ароматы красных фруктов, а также классические ноты зеленого перца и паприки. Выдержанные вина благоухают ароматами ежевики, чёрного перца, карамели и шоколада.