Всемирный день Ламбруско
Всемирный день Ламбруско отмечается 21 июня по всему миру.
В честь этого подготовили для вас интересные факты:
1) Ламбруско – сорт красного винограда, а не название производственного региона.
2) Родиной считается Эмилия-Романья, где для вина создан отдельный апелласьон Lambrusco DOC.
3) Слово «ламбруско» произошло от фразы «l’amo brusco», что означает «я люблю терпкое». Однако существует и другая, более прозаичная версия: в переводе с латыни labrusca обозначает «дикий», поэтому многие уверены, что именно латинский корень и дал название этому дикому сорту винограда.
4) Ламбруско производится как красное, белое или розовое вино, однако наиболее аутентичной считается красная полусухая или даже сухая версия.
5) Сорт насчитывает более 50 разновидностей, подвержен переопылению с другими сортами. Вина из разных подвидов ламбруско похожи, но не одинаковы. При этом вкусовые характеристики зависимы еще от терруара.
6) Отличительная черта всех ламбруско – низкий уровень алкоголя, как правило, он не превышает 10%.
7) Самый распространённый метод производства сегодня – Мартинотти-Шарма, однако до его распространения ламбруско делалось Metodo Ancestrale.