Сен
28
Что такое сульфитаж вина
Немного терминологии от Лиги сомелье. Поговорим сегодня о сульфитаже. Это технологический прием, который предполагает введение в вино диоксида серы, SO2. Звучит весьма специфически? Но на самом деле — это очень важный аспект в приготовлении любого винного продукта, от которого во многом зависит качество вина.
Сен
26
Дегустация вин Прованса
Французские вина в первую очередь ассоциируются с Провансом. Эту область Франции называют раем на земле. И не зря. Прованс во истину роскошен. Голубые бухты Лазурного берега, чистые Альпы, непревзойденная Ницца, живописный Авиньон, древний Марсель. Как понять и почувствовать Прованс? Все просто. Нужно попробовать прованские вина.
Сен
25
Мастер-класс “Чтение винной этикетки”
27 сентября в Лиге сомелье пройдет мастер-класс от российского винного эксперта, посвященный чтению винной этикетки. На семинаре мы: - расшифровываем "послание на бутылке"; - учим понимать вкусовые и ароматические свойства благородного напитка до начала его дегустации; - сравниваем информацию на этикетке с содержимым бутылки. Кому интересна эта встреча: - начинающим сомелье; - начинающим кавистам; - [...]
Подробнее
0
Сен
18
Многоликий шардоне
Королевский белый сорт, способный давать поистине великие вина, шардоне был рожден в Бургундии. В деревушке, вы не поверите, Шардоне. Ну и естественно, что самые лучшие, известные и рейтинговые вина из этого сорта - бургундские. Вершиной и эталоном считается Монраше - яркое, мощное, маслянистое, цветочно-фруктовое, с долгим послевкусием. Произведение искусства, мечта и фетиш коллекционеров! Но такой [...]
Подробнее
Сен
11
Отголосок Прованса…
Любите ли вы Прованс так, как любим его мы? Лавандовые поля и оливковые деревья, античные театры и средневековые замки и, конечно, вино. Вино в Провансе — предмет культа и объект поклонения, без него не случится ни одна трапеза, ни один серьезный разговор, ни один романтический вечер. Мы решили окунуться в неповториму атмосферу Прованса самым простым [...]
Подробнее
Сен
10
Винный бутик “Формула вина”
Недавно открывшийся винный бутик “Формула вина” организован нашей выпускницей Лиги сомелье…
