Херес – универсальное вино, которое подходит для самых разных случаев и сочетается с самой разной едой, от солёных закусок до сладких десертов, кофе и сигар. Главное – грамотно выбрать подходящий стиль. Давайте знакомиться с хересом. Ниже основные факты об этом напитке: Херес – это крепленое вино из белых сортов винограда Паломино Фино, Педро Хименес и […]

Какая здесь взаимосвязь? А дело в том, что полынь на немецком звучит как «wermut» , то есть вермут! Первоначально полынь была ключевым ингредиентом в рецептах напитка, который теперь называется вермут, придавая ему особый вкус и аромат. Рецептура вермута: Каждый производитель имеет собственную рецептуру, которую держат в секрете. Но основные принципы производства вермута известны – сначала […]

Глю-глю вина (glou-glou) — это легкие, свежие напитки, призванные радовать без лишних церемоний. Эти вина созданы, чтобы утолять жажду беззаботно, позволяя пить большими глотками. Особенности глю-глю вин: Часто это вина, сделанные методом карбонической мацерации; Практически любые сорта, для глу-глу не имеет значения ассамбляжное это вино или моносортовое; Белые, красные, розовые, оранжевые, игристые – любой цвет […]

Дегустация, будь она камерная обучающая или веселая, шумная – это всегда событие. Поэтому при подготовке к дегустации важно уделить внимание не только самому напитку, но и оформлению стола. Ниже – основные принципы сервировки: Используйте скатерти нейтрального тона, в идеале белого, чтобы цвет вина и его оттенки были в центре внимания. Заранее доведите вино до соответствующей […]

13 марта, королю белых вин, как принято называть рислинг, исполнилось 589 лет! Его родиной считается Германия, так как первые записи о рислинге, датируемые 1435 годом, найдены в немецком Рейнгау, где в учетной книге графа  Катцельнбогена была зафиксирована покупка шести лоз riesslingen. А столетие спустя рислинг уже “прописался” в Эльзасе. 18 век стал золотым веком рислинга. […]