Акция “Дни вин Краснодарского края” стартовала на Кубани. До 15 сентября продукция местных производителей делают более заметной с помощью спец-ценников, а в ресторанах проводят тематические ужины, сообщили в пресс-службе администрации Кубани. Ежегодно участниками становятся более 600 магазинов торговых сетевых компаний и более 100 лучших ресторанов краевой столицы и курортных территорий.  

У вина нет срока годности (по крайней мере, по российским стандартам). На контрэтикетке так и написано: «при соблюдении условий хранения, срок годности не ограничен». А что бывает при нарушении этих условий: 1) «Пробковая болезнь» — резкий запах мокрого картона, псины, сырого погреба. 2) «Сероводородный букет» — запах отварного чеснока или капусты. 3) Изменение естественного цвета […]

В Москве назвали победителя конкурса сомелье Wine People Trophy Russia. Финал конкурса прошел 26 мая в Москве, победительницей стала Елизавета Шимова. Общее число участников на старте составляло 52 человека, полуфиналистами конкурса стали 12 человек, из них три человека приняли участие в финале. Конкурсанты выполняли задания теоретического блока, «слепую» дегустацию, подбор блюд к винам и ресторанный […]

6-й сезон «Диких ужинов» от ресторана Björn продлится до 21 сентября. При поддержке Simple Group в самых живописных местах Подмосковья проходят выездные ужины. Ближайшие даты: 20 июля, 17 августа и 21 сентября. Единственным источником термической обработки ингредиентов является огонь, при этом подача и вкус еды не уступает ресторанным. А после ужина все следы людского пребывания […]

14 июля день одного из самых популярных игристых вин в мире. Cava — настоящее каталонское изобретение, родом из Пенедеса. Появился этот стиль вин в 1870-х годах на волне европейской буржуазной революции. Надпись Cava DO на бутылке говорит о том, что игристое выдержано на осадке минимум 9 месяцев. У такой кавы свежий, фруктовый аромат. Cava Reserva […]

20 редких вин подают в винном баре SINGLE на Арбате за 3 000₽. Там стоит специальный аппарат – эноматик, в котором находятся сразу 20 вин, и у каждого гостя есть возможность пробовать вино порционно: 25,75 или 125 мл. Удобно.

23-25 июля в Санкт-Петербурге состоится Виноиндустрия 2024. Выставочная зона и контента от профессионалов отрасли: программа сессий, гастрономических и винных мероприятий, дегустаций и мастер-классов. Двухформатная выставка объединит B2B и B2C сегменты. Более 80 виноделен со всей России соберутся на выставке для того, чтобы поделиться своей философией, методами производства и, конечно же, представить свои уникальные вина. А […]

Тельность – это насыщенность вина, структура, вес, густота, которые ощущаются с первого глотка. Характеристика не относится к аромату и вкусу, а описывает только плотность и вязкость напитка. Уровни: сладости, кислотности, содержания танинов и алкоголя влияют на то, насколько легким или насыщенным будет ощущаться вкус. Попробуйте представить разницу между легкотельным и полнотельным вином как разницу между […]