А вам знаком Серый монах?

Это сорт винограда, известный в Венгрии как сюркебарат (szürkebarat), «серый монах». Во Франции он известен как пино гри (Pinot Gris), а в Италии это пино гриджо (Pinot grigio).

Приставка серый (гри, гриджо) характеризует слабо окрашенные ягоды этого винограда с легким сероватым оттенком.

Пино гри родом из Бургундии, где он был впервые упомянут еще в XIII веке.

В Венгрии, на берегах Балатона, сорт, названный “серым монахом” появился в 1385 году, благодаря как раз монахам-цистерианцам. Из Венгрии в XVI веке пино гри попал в Эльзас.

А вот в Италии сорт появился уже в середине XIX века, во время войн за независимость от Австро-Венгерской империи.

Сегодня 43% от всех посадок пино гриджо приходится на Италию, на втором месте США, далее идёт Германия, где пино гриджо часто именуют граубургундер (grauburgunder).

Тихие сухие вина из этого сорта завоевали мировую популярность, благодаря своей свежести, приятному и ненавязчивому букету, гладкой почти шелковистой структуре.

Кроме сухих из пино гри делают также игристые и сладкие, десертные вина.

Итальянский стиль вин из пино гриджо – это про свежесть, легкость, живость вина. Французский стиль – это более полнотелые и иногда сладкие вина. Производители Нового Света разделяют эту стилистику, ставя на этикетки либо итальянское название пино гриджо (Pinot Grigio), либо французское – пино гри (Pinot Gris).