Это пост об одном уникальном сладком вине из венгерского региона Токай – Асу ( Tokaji Aszú ). Производство вин Асу довольно трудоемко. Поэтому и стоят они не дёшево, но настоящих ценителей это не пугает, они знают, что удовольствие от прекрасного букета и вкуса этого вина того стоит. Как делают вина Асу? В течение нескольких недель  […]

Этот древний сорт винограда – родитель мерло и каберне совиньона, долгое время находившийся в тени своих более известных отпрысков, сегодня стал объектом внимания для многих ценителей вина по всему миру. Происхождение: каберне фран (Cabernet franc) считается одним из старейших сортов черного винограда. Последние исследования ученых говорят о том, что сорт появился в Испании. Были также […]

Сегодня 1 декабря, не только первый день зимы, но и день сорта Маратефтико. Маратефтико, также известный как бамбакада, является сортом чёрного винограда, используемым для производства красных и розовых вин. Происхождение: Кипр, область Питисилии, расположенная в горах к северу от Лимассола. Характеристики: Аромат этого вина сложный, с оттенками граната и белого перца. Вино обладает элегантным, полным […]

Пять фактов о карменере – сорте, считавшемся навеки утраченным. В 1867 году уроженец Бордо – карменер почти полностью исчез в Европе после эпидемии филлоксеры. В Бордо его заменил сходный по основным характеристикам сорт мерло. Название сорт получил от французского слова «carmin», что является обозначением красного оттенка, в который окрашиваются листья карменера осенью. В Чили его […]

Сорт, о котором мы сегодня расскажем, обладает богатой историей и уникальными характеристиками, которые привели его к большому успеху на американском континенте. В Калифорнии его ласково называют Зин (zin), и конечно, речь о сорте Зинфандель (Zinfandel). Зинфандель был популярен в Калифорнии со времен золотой лихорадки. До 90-х годов прошлого века корни сорта были неизвестны. ДНК исследования […]

Испанским виноделам определенно есть чем гордится, ведь речь идёт о самом знаменитом сорте винограда Испании – темпранильо (tempranillo). Он четвертый в списке сортов в мире по площади посадок и один из девяти красных благородных сортов, наряду с каберне совиньоном, мальбеком, мерло, сира и другими. Топ фактов о темпранильо: Название сорта является уменьшительной формой от испанского […]

Продолжаем в алфавитном порядке нашу подборку основных терминов, которые необходимо изучить каждому, кто интересуется вином. Сегодня термины на букву “Д”. Дегустация — в практике виноделия оценку качества и других характеристик вина называют термином «дегустация» (от латинского gustus – вкус). Дегустация вина состоит из четырёх фаз: предварительной подготовки, визуальной, ольфакторной и вкусовой оценки. В зависимости от […]

Кариньян редко используется в моносортовых винах, поэтому, возможно, вы мало знакомы с этим интересным сортом винограда. Но вот в блендах он добавляет винам структуры, цвета и потенциала хранения благодаря своей высокой танинности и кислотности. Самые популярные его бленды: Кариньян + Сира + Гренаш и Кариньян + Гарнача. Родом он из Арагона, окрестностей города Кариньян. Но […]