Современные профессии в мире вина

Профессии, связанные с вином охватывают широкий спектр человеческой деятельности – от оценки почвы под будущий виноградник до выбора подходящего вина под определенное блюдо в ресторане.

Для удобства разделим эти профессии по направлениям:

• Производство вина
• Продажа вина
• СМИ

Профессии на этапе производства вина:

• Винодел – самый главный на винодельне. На малых, семейных винодельнях часто он один совмещает обязанности агронома, технолога, энолога, маркетолога.
• Энолог и агроном – главные помощники винодела.

Агроном контролирует начало пути вина на виноградниках. Наблюдает за тем, как развивается лоза, следит за её здоровьем и урожайностью, знает, все о почвах, особенностях произрастания и ухода за различными сортами.  Руководит рабочими, осуществляющими сезонные работы на виноградниках.

Энолог – эксперт по изготовлению вина, человек, разбирающийся не только в сортах и стилях вин,но и в химических и биологических процессах, происходящих в вине. Знает, как изготовить вино того или иного стиля, участвует в пути вина от лозы до бокала. Энолог также может быть независимым консультантом, работающим сразу с нескольким винодельня. Обычно это высокооплачиваемые специалисты очень высокой компетенции.

Также на больших винодельнях работают сотрудники лаборатории, технологии, маркетологи,

сотрудники в цехах и погребах.

Кроме того, существуют отдельные специалисты, с которыми винодельни могут сотрудничать, это почвоведы, сезонные рабочие-сборщики винограда, бондари, изготавливающие бочки.

Мы перечислили уже десяток видов деятельности в виноделии, и это только начало, первый этап.