И, традиционно, мы собрали самые главные и интересные факты об этом прекрасном сорте. Топ фактов о темпранильо: 1. Название сорта является уменьшительной формой от испанского слова temprano – ранний. И действительно этот сорт вызревает раньше большинства испанских сортов. 2. У сорта существует огромное количество названий, вот некоторые из них: Tinto Fino, Tinto del Pais, Tinto […]

Мерло является вторым по объемам площадей посадок винограда во всем мире. На первом – каберне совиньон. Мерло – самый распространенный сорт винограда в Бордо. Тут он обгоняет каберне совиньон. Родиной сорта считается Аквитания во Франции. А название сорта, очевидно, имеет отношение к merle, что переводится как «маленький черный дрозд» на старом французском диалекте. Родители мерло […]

Международный день кариньяна – традиционно отмечается в последний четверг октября. Чем же знаменит этот сорт? Родом он из Арагона, окрестностей города Кариньян. Но успел вволю попутешествовать по миру – через юг Франции, Сардинию, Израиль в Новый Свет: Калифорнию, Чили. Синонимы сорта: кариньена (исп. Cariñena), масуэ́ло (Mazuelo), самсо (каталан. Samsó), кариньян нуар (Carignan Noir), кариньяно (Carignano). […]

На практике это означает, что оранжевые вина делают из белых сортов винограда, но с одним нюансом. Виноград не отделяют от гребней и прессуют, как в традиционном виноделии «по-белому», а оставляют в контакте с кожицей, а иногда гребнями. Отсюда и цвет. В Италии такие вина прозвали ramato, что в переводе означает «медного цвета». Оранжевыми (orange wine) […]

Сезон инжира в самом разгаре. Это удивительный плод, древнейшее культурное растение на земле, обладает не только восхитительным ароматом, потрясающим вкусом, но и массой полезных свойств. Расскажем вам, какие вина лучше подобрать к этому плоду и к блюдам с ним. Поскольку нотки инжира в аромате типичны для некоторых красных вин, свежие плоды обычно подают именно к […]

Праздник был придуман в 2010 году в Испании Ассоциацией Гренаша, чтобы способствовать популяризации вин из гренаша в мире. Топ-5 фактов об этом прекрасном сорте: Впервые под названием арагонес сорт упоминается в испанской книге 1513 года Сельскохозяйственный труд. В Италии, на острове Сардиния этот сорт известен как Каннонау, а в Испании – гарнача. Гренаш входит в […]

Как минимум на слуху у всех Киндзмараули, Хванчкара, Цинандали. И также то, что это страна действительно очень древних винодельческих традиций. В селе Имри, на территории Восточной Грузии учёные нашли амфору с фрагментами виноградных косточек, датируемых шестым тысячелетием до нашей эры. Находка свидетельствует, что уже тогда предки современных грузин окультурили виноградную лозу и делали вино. Сейчас [...]

Время сбора урожая Определить нужный момент сбора винограда это вероятно, самая важная вещь, которую делает винодел для того чтобы обеспечить изготовление потрясающего вина. Ранний сбор влияет на производство вина с более высокой кислотностью, более низким содержанием алкоголя и, возможно, с более зелеными вкусом и ароматом. Сбор урожая позднее позволит производить вина с более низкой кислотностью, […]