Собственно, сами жители Испании часто называют каву (cava) “испанским шампанским”. Но это не так, хотя метод производства роднит эти игристые вина. Как вы наверняка знаете, кава и шампанское, производятся методом вторичного брожения в бутылках. Ну а в остальном кава и шампанское не столь близки. Ниже мы собрали их основные отличия: Разные широты винодельческих регионов и […]

Говорят, что армянское виноделие существовало ещё в библейские времена. Первая винодельня, чей возраст датируется 3500-3000 гг. до н.э, была обнаружена в 2011 году в пещерах, недалеко от села Арени. В ней сохранились прессы для винограда той эпохи и глиняные сосуды «карас», аналог грузинских квеври. Несмотря на это первенство, последние 100 лет Армения воспринималась, в основном, […]

Вы наверняка уже слышали об успешных коллаборациях актеров, певцов и алкогольных брендов. Нередко, сами звёзды экрана выпускают собственные марки вина. Так довольно успешным стало сотрудничество Брэда Питта и семьи Перрен, создавших прованское розе Miraval и шампанское Fleur de Miraval. Так вот теперь, вдохновившись успешным опытом, они решили начать покорение ниши крепких спиртных напитков и выпустили […]

Если вы уже умеете дегустировать вино, знакомы с правилами дегустации, то самое время узнать какие виды дегустаций существуют в принципе. Ниже мы опишем основные из них: Сравнительная дегустация Цель всех сравнительных дегустаций – нахождение различий и аналогий нескольких вин, сопоставление их друг с другом на основании выбранных критериев. Обычно такие дегустации посвящены конкретной теме, и […]

Это очень красиво и фотогенично. Виноградари таким образом стараются сделать свои виноградники эстетичными и привлечь таким образом туристов? Возможно, это так. Но, в основном у этой красоты есть свое более прозаичное назначение. Роза является природным сенсором здоровья лозы. Все дело в том, что и виноградные лозы и розы подвержены одинаковым заболеваниям, таким как: серой гнили, […]

Это вино по праву считается самым красивым и фотогеничным. А кроме того самым гастрономичны вином, способным поддержать любую трапезу и понравится абсолютно всем. Главное найти свой стиль розе. А диапазон стилей розе чрезвычайно широк и варьируется от абсолютно сухого до сладкого, от легчайшего в алкоголе до плотных и насыщенных, почти красных розе, от тихих до […]

Мы собрали топ-5 фактов об этом популярном вине: Давайте начнем с неоспоримого: это вино делают в итальянских регионах Эмилия-Романья, Ломбардия и Пьемонт из сортов винограда Ламбруско (Lambrusco). Известны три истории происхождения Ламбруско: Первая история объясняет происхождение слова “ламбруско”от фразы «l’amo brusco», что означает «я люблю терпкое». Вторая рассказывает, что однажды Вакх, бог виноделия, славно отобедав […]

Конечно, речь о Vinho verde ( Ви́нью ве́рде — «зелёное вино»), португальском вине из провинции Minho  ( Миньу ). Виньо Верде обычно ассоциируются с молодыми, слабоалкогольными винами с лёгкой газацией. Традиционно, она образовывалась в молодых винах в результате малолактического брожения, но сейчас зачастую виноделы добавляют углекислый газ непосредственно перед бутилированием, объясняя это тем, что так […]