Фестиваль вина «ЧИН-ЧИН» (CINCIN) Москва, LOFT HALL 24 мая Крупное городское событие с акцентом на дегустационный опыт и лёгкую фестивальную атмосферу. Более 15 виноделен, безлимитные дегустации и гастрономическое сопровождение. Формат — свободное перемещение между стендами, общение с представителями виноделен и образовательная программа с лекциями и мастер-классами. Подойдёт как новичкам, так и сомелье: можно расширить насмотренность, […]

Это схема, разработанная в 1980-х учёными Калифорнийского университета Дэвиса. Круг разделён на секторы — как карта, которая помогает различать оттенки запаха вина. Все ароматы делятся на три типа: первичные (от винограда), вторичные (от брожения) и третичные (от выдержки). Карамельные ароматы Сюда входят мёд, сливочное масло, шоколад, какао. Масляные ноты — у свежих мягких вин. С […]

Виноградники Севастополя под угрозой: винодел предупредил о заморозках. Павел Швец, глава винодельни Uppa Winery (село Родное под Севастополем), сообщил в своём Telegram-канале, что в ближайшие дни регион может столкнуться с опасными возвратными холодами. По словам винодела, о риске стало известно заранее — сейчас на предприятии каждый день проводят работы, чтобы снизить возможный урон. Проблема в […]

Редукция – одно из тех винных слов, которое часто путают и из-за этого либо боятся, либо, наоборот, романтизируют. На самом деле за ним стоит довольно конкретная вещь: это состояние вина, при котором ему не хватает кислорода, и в результате начинают проявляться особые, чаще всего сернистые ароматы. Когда говорят, что вино «редуктивное», имеют в виду запахи, […]

Москва 19 апреля | 11:00 — 20:00 Есть фестивали, где пробуют вино. А есть Terra Nova — где его исследуют как карту мира. Это событие от агентства винного маркетинга «РЕКА» превращает дегустацию в настоящее путешествие: более 100 вин из Австралии, ЮАР, Чили, США, Аргентины, Новой Зеландии, Сербии, Грузии, России и других стран выстроены в формате […]

Знакомьтесь – Ольга. Она пришла на курс как любитель вина, но с внутренним запросом на перемены и поиском нового профессионального направления. Честно говоря, с винной сферой я раньше никак не была связана, просто любила вино, особенно итальянские сухие. Но в какой-то момент появился вопрос: а что дальше? Захотелось понять, куда двигаться, возможно, даже сменить профессию, […]

Когда мы говорим о сорте винограда, чаще всего имеем в виду то, что находится над землёй: лозу, листья, грозди и вкус будущего вина. Однако почти весь современный виноград выращивается на подвоях и именно они во многом определяют жизнеспособность, устойчивость и потенциал виноградника. Подвой – это сорт винограда, формирующий корневую систему и подземный штамб растения. К […]

Сегодня обсудим картину «Завтрак гребцов» – одна из самых известных картин французского импрессиониста Pierre-Auguste Renoir, написанная в 1880–1881 годах. Художник создал её на террасе ресторана Фурнез в городке Chatou на берегу Seine – месте, где любили отдыхать парижане и сам Ренуар. Картина изображает непринуждённую встречу друзей после прогулки на лодках. За столом сидят художники, актёры, […]