Пять фактов о карменере – сорте, считавшемся навеки утраченным. В 1867 году уроженец Бордо – карменер почти полностью исчез в Европе после эпидемии филлоксеры. В Бордо его заменил сходный по основным характеристикам сорт мерло. Название сорт получил от французского слова «carmin», что является обозначением красного оттенка, в который окрашиваются листья карменера осенью. В Чили его […]

Сорт, о котором мы сегодня расскажем, обладает богатой историей и уникальными характеристиками, которые привели его к большому успеху на американском континенте. В Калифорнии его ласково называют Зин (zin), и конечно, речь о сорте Зинфандель (Zinfandel). Зинфандель был популярен в Калифорнии со времен золотой лихорадки. До 90-х годов прошлого века корни сорта были неизвестны. ДНК исследования […]

Испанским виноделам определенно есть чем гордится, ведь речь идёт о самом знаменитом сорте винограда Испании – темпранильо (tempranillo). Он четвертый в списке сортов в мире по площади посадок и один из девяти красных благородных сортов, наряду с каберне совиньоном, мальбеком, мерло, сира и другими. Топ фактов о темпранильо: Название сорта является уменьшительной формой от испанского […]

Продолжаем в алфавитном порядке нашу подборку основных терминов, которые необходимо изучить каждому, кто интересуется вином. Сегодня термины на букву “Д”. Дегустация — в практике виноделия оценку качества и других характеристик вина называют термином «дегустация» (от латинского gustus – вкус). Дегустация вина состоит из четырёх фаз: предварительной подготовки, визуальной, ольфакторной и вкусовой оценки. В зависимости от […]

Кариньян редко используется в моносортовых винах, поэтому, возможно, вы мало знакомы с этим интересным сортом винограда. Но вот в блендах он добавляет винам структуры, цвета и потенциала хранения благодаря своей высокой танинности и кислотности. Самые популярные его бленды: Кариньян + Сира + Гренаш и Кариньян + Гарнача. Родом он из Арагона, окрестностей города Кариньян. Но […]

Когда говорят о винах ЮАР первое, что приходит в голову – Пинотаж. Этот сорт, который далеко не сразу пришелся ко двору и который сначала имел не очень хорошую репутацию, теперь стал визитной карточкой южноафриканского виноделия. Пинотаж (Pinotage) был выведен в 1925 году в ЮАР доктором Стелленбошского Университета Авраамом Перольдом в результате эксперимента по скрещиванию французских […]

С осенней погодой лучше всего сочетаются ароматные пряные оранжевые вина. Уже пробовали их? Если нет, то сейчас самое время поближе познакомиться с оранжевыми винами. Ниже, самые главные факты об оранжах: У оранжей есть своя особенность – это белые вина, по “красному” способу. То есть при производстве вина из белых сортов, виноград не отделяют от гребней […]

Это красивое название носит балканский сорт винограда вранац/вранец (Vranac). Вранац — балканский сорт винограда и получаемое из него одноименное красное вино. Название этого сорта винограда означает “черный, вороной”. Именно так в странах Балканского полуострова именовали роскошных лошадей вороной масти. Красное вино сорта вранац имеет темно-рубиновый оттенок с фиолетовыми вкраплениями и отличается наличием мягких бархатистых танинов. […]